Najboljše tehnike, recepti in ideje za žari na dvorišču
Velika kuharska knjiga za pečenje na žaru vam daje veliko receptov z veliko navodili, ki vam pomagajo biti najboljši griller. Te knjige so za splošne spretnosti za pečenje na plin in oglje.
Žganje iz žara: tehnike, recepti in žar
Chris Schlesinger in John Willoughby sta mojstri žara, žara in mesa. Ta knjiga je njihova prva seznanjanje in poučil svet, da je žganje na dvorišču več kot burgerje in zrezke. To je verjetno ena knjiga, ki jo morate imeti, ali ste resni gospodar žara ali šele začeli. Skoraj samostojno je spremenil pokrajino kuhanja.
Grill: Kjer je dim Tukaj je okus
Eric Treuille je klasično usposobljen francoski kuhar za pečenje, vendar ne skrbite, njegov stil brez neumnosti postane središče zadeve in vam pokaže, kako se obleči preprosto kuhanje in ga obrnite v polni obrok. Ta knjiga je postala klasična žara deloma zato, ker pretvarja največje svetovne kuhinje sodobnemu žaru.
Gastro Grilling
Ted Reader je eden od velikih gurujev žara in to je njegova najboljša knjiga še. Navdihnjena z originalnim namenom Gastropuba, kjer sveže sestavine in nove metode izpolnjujejo priljubljene pubice, je Ted vzel glavne žarnice na žaru in jih ponovno predstavil na res čudovitih načinih. Ta knjiga je lepa in temeljita, ki nudi navodila za skoraj vse metode pečenja na žaru. To je za vsakogar, ki ni samo resen glede pečenja, temveč resnega glede hrane.
Weber's Real Grilling
Chef Jamie Purviance in Tim Turner ponovno sodelujeta za to žarnico iz Weberja. Ne skrbite, vendar vam ni treba imeti Weberja za uporabo te knjige. Z več kot 200 recepti in obremenitvijo poučevanja boste vse na žaru od burgerjev do kozic. Knjiga ima dobre informacije o tehnikah žara in receptih za marinade in rubine, tako da boste lahko sami določili sami. Recepti so dovolj fensi, da bi navdušili večino vsakogar, ne da bi bili preveč zapleteni ali umetniški.
Licenca za žar
Chris Schlesinger in John Willoughby sledita klasični Thrill of the Grill s to knjigo, ki vas popelje en korak naprej. Medtem ko je popolna knjiga za pečenje na žaru, so vsi recepti novi in edinstveni. Če imate radi užitka v žaru , potrebujete to knjigo. Ti fantje poznajo pečenje in kuhanje in ta knjiga ni samo odlična kuharska knjiga, dobro je prebrati. Resnično lahko poveš, kako ti fantje radi kuhajo nazaj.
Barbecue! Biblija
Ali je Steven Raichlen imel veliko časa s to knjigo ali pa je ta knjiga spremenila način, kako ljudje vidijo kuhanje na prostem. Knjiga je skoraj v celoti označena kot Grill Bible . Steven Raichlen je potoval po svetu, da bi izkusil pečenje tradicije vsake kulture. V tej knjigi boste naredili vse od japonskega Yakitori do dobrega ameriškega hamburgerja .
Kuharski priročnik za žar in žar
Avtorji Cook's Illustrated niso nič, če ne temeljito. Ta obsežna kuharska knjiga se mora šteti za vrhunsko knjigo o jedi na žaru in žaru. Napadajo kdaj predznani pojem s poskusom po sojenju in se odpravijo na gole kosti kuhanja na prostem. Ta knjiga je univerzalna za kuhanje na prostem in obravnava vsako metodo. Morda ne bo sijajna kuharska knjiga navdiha, če pa imate vprašanje, boste najverjetneje našli odgovor tukaj.
Rebra, obrezki, zrezki in krila
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, je svetovni prvak na žaru, fantastičen griller, razvijalec receptov in res lep fant. V ribah, špiritah, zrezkih in krilih , se Ray osredotoča na nekaj najbolj priljubljenih jedi, ki so zadela žar. 44 receptov v tej majhni knjigi uporablja obilo okusa, da bi čim bolje izkoristili jedi za prtljago, kuhanje in obroke vsak dan v tednu.
Rojen v roštilj: ameriška proslava
Cheryl Alters Jamison in Bill Jamison sta pomagali revolucionirati prave žar s svojim Sublime Smoke . V tej knjigi so pripravili odlično kuharsko knjigo o žaru. S tolikšnimi recepti, praktičnimi nasveti in dovolj poučevanjem, ta knjiga resnično izstopa kot odlična knjiga za pečenje na žaru. Recepti pokrivajo skoraj vse od predjedi do sladic.
Weberjevo oglje na žaru
Kuhar Jamie Purviance se je ponovno združil z Weberjem, da je izdelal še eno veliko kuharsko knjigo. Ta pa se izstopa kot žara za žar, posebej napisana za oglje. Če vas zanima vrnitev na oglje, je ta knjiga dokončna. Napolni se z odličnimi recepti (seveda) in veliko informacij o oglju, ogljenih žarjih in vsemi posebnimi tehnikami, ki jih morate obvladati, da bi bili odlični kuharski kuhar.