Oranžiti so trakovi kandiranega pomarančnega lupina, namočenega v temno čokolado. Naredijo elegantno darilo in odlično služijo dekorativni posodi skupaj s kavo ob koncu obroka. Ta recept je dolg več korakov, vendar ga je mogoče podvojiti, če želite večji delež časa, porabljenega v kuhinji.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika oranžna pupka
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice vode
- 3/4 skodelice polsveč čokolade (sesekljan)
Kako narediti
- Z lupinarjem odrežite 3-palčne dolge, 3/4-palčne široke trakove pomarančne lupine iz oranžne barve . Prinesite majhen ponev z vodo do vrenja in kuhajte pomarančne lupine 10 minut.
- Odcedite lupine, jih sperite s hladno vodo in jih kuhajte v sladki vodi še dodatnih 10 minut; ponovite ta proces še enkrat.
- Sladkor in vodo segrejte v srednje ponev in občasno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi in mešanica se le malo zmanjša, približno 5 minut.
- Dodajte pomarančne lupine in nadaljujte z 15 minutami kuhanja zmesi.
- Prenesite kandirano pomarančno lupino na žico za sušenje žice in pustite, da sedi nemoteno 45 minut.
- Vrvico za pekač s pergamentnim papirjem . Čokolado postavite v dvojni kotel nad kuhalno vodo in premešajte, dokler se čokolada ne stopi in gladi.
- Očistite 2/3 dolžine vsakega kandiranega oranžnega traku v čokoladi in pustite 1/3 lupine izpostavljene in ga postavite na pergamentno obloženo folijo.
- Čokolado pustite, da nastavi pred služenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 113 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |