Če iščete hitro in enostavno tedensko noč, ali pripravite obrok, ki ga lahko uživate ves teden, potem ne glej več. Te piščančje prsi so marinirane, na žaru, narezane na rezine, prežete s preprosto omako in zložene v toplo pito. Če opazujete vnos ogljikovih hidratov, potem preprosto zamenjate pito s listi solate.
Kaj boste potrebovali
- 3 kožne piščančje prsi brez kosti
- Za marinado:
- 1/4 skodelice olja
- sok 1 velike limone
- 1 česen česna, mleto
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1 žlička / 5 ml sušenega origana
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- Za omako:
- 1/2 skodelice / 120 ml navadnega jogurta
- 1 žlica / 15 ml ploščicnega peteršilja (sesekljanega)
- ščepec soli
- ščepec popra
- Za Toppings:
- 1 majhna kumara (olupljena, semena in julienne)
- 1 žlica / 15 ml nasekljane sveže mete
- Neobvezno: 1 velik paradižnik (narezan)
- Neobvezno: 1 majhna čebula (tanko narezana)
- 4 pitas (ali 8 velikih listov zelene solate)
Kako narediti
Piščančje prsi položite na velik kos plastike. Prekrivajte presežek plastike nad vrhom piščanca in s prsnim košem poravnajte prsi na debelino približno 1/2 cm. To bo pripomoglo k zmanjšanju časa mariniranja in kuhanja. Piščanca položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno namestiti. Kombinirajte sestavine marinade in prelijte piščanca, s čimer zagotovite, da so pokrite vse površine mesa. Vrečka za pečat in ga shranite v hladilnik 30 minut na 1 uro.
Medtem združite sestavine jogurta iz omake, pokrijte in shranite v hladilnik, dokler jih ne pripravite za uporabo. To je tudi dober čas za rezanje zelenjave za žire.
Predgretje žar za srednje veliko toploto. Odstranite piščanca iz vreče in ga položite na žar. Zavrzite preostalo marinado. Kuhajte piščanca za 5-7 minut na stran ali dokler temperatura ne doseže 165 stopinj F. Ko ste kuhani, piščanca odstranite iz vročine in postavite na rezalno ploščo. Narežemo in postavimo v ogrevan pitas (ali hladne liste zelene solate), top z jogurt omako, okrasimo z narezano zelenjavo, in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1116 |
| Skupna maščoba | 57 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 23 g |
| Holesterol | 318 mg |
| Natrij | 1,349 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 107 g |