Turška marinada na žaru

Ta osnovna marinada je odlična alternativa tradicionalnemu črevesju vašega purana, ker ne preseže okusa ptice. Namesto tega zagotavlja zaščitno plast za žar, medtem ko še vedno dodaja nekaj subtilnih okusov, z začimbami, kot so posušeni origano, sol, črni poper, Worcestershire in beli kis.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 skodelice / 360 ml lahkega kuhinjskega olja
• 1/2 skodelice / 120 ml vode
• 1/2 skodelice / 120 ml limoninega soka
• 1/2 skodelice / 120 ml belega kisa
• 1/2 skodelice / 120 ml Worcestershire omako
• 1/4 skodelice / 60 ml balzamični kis
• 1 žlica / 15 ml sušenega origana
• 1 žlica / 15 ml soli
• 1 žlica / 15 ml črnega popra

Kako narediti

1. Združite vse sestavine in dobro premešajte. Hranite v hladilniku, dokler ga ne potrebujete.
2. Mešamo pred dodajanjem perutnine.
3. Ta recept naredi dovolj marinade za 12-16 funt purana.