Brisket z mladim rdečim krompirjem, korenčkom, čebulo in česnom, ki ga skupaj kuhamo v kuhinjski vrečki, naredi enostaven, krušljiv obrok z malo čiščenja. To metodo lahko uporabite tudi za kuhanje samega zrezka brez zelenjave, vendar na vrhu razpršite čebulice na tankem delu. Meso in omako so čudoviti s preprostim pire krompirjem .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlice
- večnamenska moka
- 3 do 4 kg plosko rezano goveje meso
- brisket
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlička posušena
- origano (zdrobljen med dlanmi)
- dash kosher
- sol (ali po okusu)
- drobno sveže
- poper (ali po okusu)
- 3 kg otroka rdeče
- krompir (olupljen in levo cel)
- 1 funtov korenček (olupljeni in razrezani na 3-palčne dolžine)
- 8 unč, očiščeno in prepolovljeno
- 1 glavo
- česen (odtenki in lupine)
- 1/2 velika sladka
- čebula , narezana na tanke
- 1 paket mešanice suhe čebule (priporočena blagovna znamka Lipton)
- 1 paket mešanice gobova omaka (priporočena blagovna znamka Knorr)
- 1 skodelica
- paradižnikov sok
- 1 skodelica vode
Kako narediti
- Pecite temperaturo do 350 stopinj. Moko položite v kuhinjsko vrečko in pretresite vrečo, tako da mokra doseže vse dele notranje strani. Vrečo položite v veliko posodo za pečenje in s prsti enakomerno porazdelite moko na dno.
- Uporaba čebule v prahu, česen v prahu, origano, sol in poper, sezono obeh straneh prsi. Postavite krtačo , stransko maščobo navzgor, v kuhinjski vrečki na moki.
- Razmnožite krompir, korenje, gobe in česna celih česnov enakomerno okrog zunanjega dela prsi znotraj vrečke. Morda želite rahlo razpršiti vrhove zelenjave s pršenjem za kuhanje, da ne razbarvajo. Tanka čebula, ki je narezana na vrh prsi, razrežite.
- V posodo za mešanje združite mešanico čebule, mešanico zrnca , paradižnikov sok in vodo do kombinacije. Nalijte na vrvico in zelenjavo. Zapakirajte vrečo s priloženo plastično kravato. Rezanje 4 (1-palčne) reže na vrhu vrečke za prezračevanje.
- Pečemo pri 350 stopinjah F. za 2-1 / 2 do 3 ure. Naj počiva 15 minut, preden se rezanje zmečkamo. Rezino rezite z žitom na tanke rezine. Postrezite z zelenjavo in naravni omako iz vreče.