Turška solata z rdečim grozdjem

Turška solata je ena izmed naših najljubših jedi, ki jih lahko naredimo z ostanki purana . V solati lahko uporabite purane prsi, lahko pa dodate tudi nekaj temnega. Če imate samo zeleno grozdje, pojdite naprej in jih nadomestite z rdečo. Solata ne bo tako barvita, vendar bo prav tako okusna.

Limonski sok dodaja okus majoneznemu prelivu. Radi dodamo grobo sesekljane opečene pecans za dodan krč in beljakovine. Opečeni zloženi mandlji bi bili odlični dodatki.

Uživajte v tej okusni solatni solati na solati za kosilo ali jo uporabite kot polnjenje sendvičev ali pecelj. To je odličen način, da uporabite to preostalo počitniško puranje!

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelice narezane brez zrna rdeče grozdje
• 1 skodelica kocke z zeljem
• 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule (palačinke)
• 3/4 skodelice grobo zlomljene ali sesekljane pekane, neobvezno
• 3 do 4 skodelice kuhanega kocke purana
• 1 žlica sesekljan svež peteršilj, neobvezno
• 1 žlička limoninega soka
• 3/4 do 1 skodelice
• majoneza
• 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
• Sol, po okusu

Kako narediti

1. V skledo združite narezano grozdje, zeleno, zeleno čebulo, pekane, če uporabljate, purane in peteršilj, če uporabljate. Toss za mešanje sestavin.
2. V drugi skledi združite limonin sok, 3/4 skodelice majoneze in poper; mešanica dobro. Mešanico majoneze premešajte v mešanico puranov, dokler ne zmešajte, po potrebi dodajte še več majoneze. Dodajte sol, po okusu.
3. Postrežite v sendvičih ali na zelenicah ali listi zelene solate za lažjo kosilo solato.
   

Nasveti in variacije

• Pekane zamenjajte z opečenimi vezanimi mandlji.
• Toast pecans: Put pecans v suhi ponev na srednji vročini. Kuhamo, nenehno mešamo in obračamo, dokler pecani niso rahlo porjavljeni in aromatični. Odstranite na ploščici, da se ohladi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	930
Skupna maščoba	58 g
Nasičena maščoba	11 g
Nenasičena maščoba	19 g
Holesterol	315 mg
Natrij	764 mg
Ogljikovi hidrati	7 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	92 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)