Ta Crockpot pečeni fižol recept se lahko naredi s posušene mornarice fižol, pinto fižol ali fižol v ledvicah. Čeprav je to dvodnevni recept, ni veliko dejavnega pripravljenega časa. To je jasno, zakaj vsi všeč naši Crockpots in počasi kuhalniki toliko! Kuhanje fižola v počasnem kuhalniku jim daje čudovito globino okusa. Postrežemo s hamburgerji , drsniki bivolovke, vročimi psi, rozgo, svinjsko vrečo, resnično vsak žarek ali piknik.
Kaj boste potrebovali
- 16 unč suhih mornarice fižola, fižola ali pinto fižol
- 6 skodelic vode
- 1 srednje čebulo, narezan na koščke
- 1 1/2 skodelice kečapa
- 1/2 skodelice melase
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlici
- Dijonovo gorčico
- 1 žlica vroče omake
Kako narediti
- To je dvodnevni recept. 1. dan (ali noč, preden nameravate kuhati fižol v Crockpotu): Postavite suh fižol v cedilo. Razvrsti skozi fižol in zavreči vse kamne. Dobro sperite.
- Prenesite fižol v veliki lonec. Pokrijte z vodo. Privedite do vrenja. Spustite toploto in pustite, da fižol simmerira 1 uro. Izklopite vročino in pustite, da fižol sedi na štedilniku ali pa ga sperite v vodo čez noč.
- 2. dan: odcedite fižol. Prenesite fižol na počasen kuhalnik. Dodajte preostale sestavine. Pokrijte in kuhajte na nizkih 6 do 8 urah, dokler fižol ni na voljo.
Hranilnik ljubiteljev hrane (odlična knjiga, če ste radovedni o definicijah vseh vrst hrane in izrazov kuhanja) nam povejo, da Diponova gorčica izvira iz Dijona v Franciji, od tod pa tudi njenega imena. Bledo sivkasto rumena gorčica je znana po čistem in ostrem okusu, ki se lahko giblje od blaga do precej vroče. Dijonova gorčica je narejena iz rjavega ali črnega semena gorčice, belega vina, nefermentiranega grozdnega soka (mošta) in različnih začimb. Najbolj znani proizvajalec Dijonove gorčice je hiša Poupon, ki je še posebej znana v Združenih državah Amerike za gorčico Gray Poupon. Tisti, ki jih imamo v določeni starosti, se bodo spominjali odlične reklame s frazo: "Oprostite mi, ali imate kakšen Gray Poupon?"
Ali si vedel?
Čas je, da se fižol preliva: Oliver Thring v Guardian Newsu je odkril globoko, temno skrivnost pekovega fižola: pečeni fižol se dejansko ne peče - oni so obdani. Na srečo lahko uživamo v dejstvu, da so ne glede na priprave, pečeni fižol še vedno tako okusni in zdrave kot vedno. Pravzaprav se morski plodovi, ki se pogosto uporabljajo v pečenih fižolih, vsebujejo do trikratne količine beljakovin v rižu ali pšenici, zaradi česar je riž in fižol skoraj sam po sebi obrok.
Uredil Katie Workman
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 483 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 696 mg |
| Ogljikovi hidrati | 105 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 18 g |