Uporabite katero koli vrsto švicarske klobuke, ki vam je všeč v tem super zdravem vitaminskem in beljakovinastem zelenjavnem mešanem receptu. Z tofu, gobami in malo sojinimi omaki je preprost in enostaven vegetarijanski in veganski recept za osnovni obrok. Če želite ta recept tudi brez glutena, preprosto izpustite sojino omako ali uporabite tamarije brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 stroka česna, mleto
- 1/2 10-unca blok trdno ali ekstra podjetje tofu, odcejena in stisnjena
- 1 žlička sojine omake (ali tamarije brez glutena)
- 6-8 gumbaste gobe, narezane na rezine
- 1 veliki kup švicarske čudeže, vse vrste, narezana
- 1/2 tsp sezamovo olje
- 1/4 čajne moke morske soli (ali po okusu)
- pomfrit cayenne poper (neobvezno)
Kako narediti
Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte česen in vročino samo minuto ali dve, dokler ne rahlo porjavi. Dodamo sesekljano tofu in segrejemo, dokler ne zmerno zlato rjavo na vseh straneh, po potrebi občasno premešamo.
Ko je tofu skoraj kuhano, dodajte splakovanje sojine omake, mešanje, da dobro obložite tofu, nato dodajte gobe.
Segreje gobe s tofu še eno minuto, nato dodamo sesekljano švicarsko črto.
Posipajte s sezamovo olje in premešajte, nato potresemo z malo morske soli in čipom cayenne paprike. Dovolite švicarskemu častu, da se malo skuhajo, dokler ne rahlo nagnate, vendar še vedno nežno, ne pa mehko.
Variacije, nasveti za kuhanje in predloge za vročanje
- Parna skleda preproste miso juhe bi lepo zaokrožila ta preprost mešanica.
- Namesto sezonske mešanice z rižem dodajte malo več sezamovega olja in sojine omake in se vrnite z kuhani azijskimi rezanci. Poskusite riževe rezance, udon rezine ali sobe rezanci.
- Za spicier kick dodajte dotik vroče omake, kot je azijska sriracha omaka.
- Vse ostale ostanke s kinojem in sezamom vinaigrette ali japonskim ingverjem obrišite v azijsko-kinesko solato.
- Ne najdem švicarske čudeže? Poskusite z zrno z napo (nekaj časa boste morali podaljšati kuhanje) ali zelene barve.
- Ne vrzite tistih švicarskih stebel! poleg tega, da jih dodate v lonec, kadar koli naredite juho ali rastlinsko juho, lahko stebla svinjske čudeže pražite tudi v sirno stransko krožnik. Tukaj je: Pražen švicarski črtasti stebelski recept
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 264 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 13 g |