Pork Cutlet recept

Ta recenica svinjskega kruha je enostavna in je okusno vročena s klasičnim belim omako.

Za ta recept za repice svinjine uporabljam hrustljavo japonsko vrsto krušnih drobtin, imenovano Panko. Tukaj je predstavitev o standardnem postopku praženja .

Preprosto belo omako s tem receptom za repice svinjine je v bistvu različica klasične brezamelne omake .

Kaj boste potrebovali

• 4 kosi s svinjskim mesom
• 1 jajce (pretepljeno)
• 1 skodelica moke (za poglabljanje dna)
• 1 1/2 skodelice drobtinke Panko
• 1 čajna žlička paprike
• 1 žlička Kosher sol
• 1 žlico moke (za omako)
• 1 1/2 skodelice mleka
• Kosher sol po okusu
• Črn poper po okusu (sveže)
• 1/2 žlico žafrana (ali količina, potrebna za cvrtje ali drugo visoko toplotno olje)

Kako narediti

1. Z mesnim kladivom ali drugim težjim predmetom izravnajte svinjske kocke, dokler niso debele približno ¼ cm.
2. V plitvi posodi združite 1 skodelico moke, paprike in soli.
3. Pripravljeno moko, jajce in Panko pripravite v treh ločenih plitvih posodah ali posodah.
4. Za vsako svinjsko kozico ga najprej pogoltnite v moko, nato jo potapljajte v jajce in ga nazadnje premestite v Panko. (Glej standardni postopek praženja .) Chill za 15 minut.

1. Segrevamo približno ¼ centimetra olja v težkem dnu sutéja. Ko nekaj pekočih panj Panko skače, ko se vrže v olje, je dovolj vroče.
2. Že nekaj minut ali dve zlijete kozice za svinjino, dokler na dnu ne zlate rjave barve. Preklopi in ponovi. Če je vaša posoda majhna, delajte v serijah in ne pospravite posode.
3. Odstranite koščke iz svinjine, odtehtajte odvečno olje na papirnatih brisačih in ogrejte, medtem ko naredite belo omako.
4. Iztočite vse, razen približno 1 žlico olja iz posode. Mešajte v moki, dokler ne postane pasta. Segrevamo minuto ali dve na nizki do srednji vročini, pogosto mešamo.
5. Medtem, toplo mleko, dokler je vroče, vendar ne pustite, da vre.
6. Ko je mleko vroče, ga postopoma vržite v mešanico moke in povečajte toploto na sredino.
7. Sijaj segrevajte, dokler se ne zgosti ali približno pet minut. Če je potrebno, prilagodite debelino omaka z dodatnim mlekom. Sezono po okusu s košerjevo soljo in velikodušno količino sveže mletega črnega popra.
8. Zrezane svinjske omake z belim omako in takoj dostavite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	887
Skupna maščoba	37 g
Nasičena maščoba	13 g
Nenasičena maščoba	15 g
Holesterol	232 mg
Natrij	1.830 mg
Ogljikovi hidrati	65 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	69 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)