War Su Gai Almond brez kokošjega recepta

War Su Gai je kitajsko-ameriška jed, sestavljena iz globoko ocvrtega piščanca, ki je prevlečena z aromatičnimi sokovi in ​​obložena z mandlji. Čeprav ni na voljo, je to posebnost v Detroitu, Michiganu, Columbusu, Ohiju in nedvomno na nekaj drugih področjih. V tej različici sem uporabil ostrigovo omako v marinadi, da sem dal dodatno okus kuhani piščanec. Bodite svobodni, da spremenite zelenjavo, na primer zamenjate polovico gob z vodnimi kostanji.

Kaj boste potrebovali

• 4 polovice piščančjih prsi
• Za marinado:
• 1/4 žličke soli ali po okusu
• Črn poper po okusu
• 2 čajni žlički ostriške omake
• Za testo:
• 1/4 skodelice moke
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 3/4 žličke. pecilni prašek
• 1 čajna žlička fino drobno zelene čebule
• 1 veliko jajce
• 2 - 3 žlice vode ali po potrebi, da se oblikuje gladko testo
• Za gravitacijo:
• 2 1/2 skodelice z zmanjšano natrijev piščančjo juho
• 2 unči sveže narezane gobe (1 - 1 1/4 skodelice)
• 1 pecelj, narežemo na rezine
• 1 žlica riževega vina ali suhe šerije
• 3 žlici koruznega škroba zmešamo z dovolj vode za gnojevko
• .
• Olje, kot je potrebno za globoko cvrtje
• 2 zapusti romsko solato, tanko narezana ali po želji
• 1/4 skodelice narezane mandlje, ali po okusu

Kako narediti

1. Piščančje prsi sperite polovico in posušite. S piščancem prelijte sol, poper in ostrigovo omako. Položite v hladilniku za pripravo drugih sestavin.

2. Za pripravo testa združite moko, koruzni škrob in pecilni prašek v posodo, da mešate, da se pecilni prašek enakomerno pomeša. Mešajte v sesekljano zeleno čebulo. Dodajte jajce, nato pa dovolj vode za gladko testo.

3. Za globoko praženje piščanca: olje segrejte v voklu ali električnem voku do 375 ° C. Piščančje prsi prevlečite v tekočino in jih nato previdno dodajte v oljno olje. Kuhajte 6 do 7 minut na eni strani, nato pa obrnite in globoko žarite na drugi strani, dokler piščanca ni zlato rjava in kuhana, skupaj 10 do 15 minut skupaj. (Verjetno boste morali kuhati piščanca v serijah). Izpraznite globoko ocvrto piščanco na papirnate brisače ali na tempura stojalo.

4. Izdelati omako: piščančje juhe prinesite na vrenje na srednji vročini. Dodajte gobe in sesekljano zeleno. Privedite do vrenja. Mešajte v rižem vinu ali šerifu. Daj žlindre koruznega škroba hitro ponovno premešamo, nato jo vlijemo in hitro mešamo, dokler omaka ne izgine.

5. Služiti, rezati piščanca na tanke rezine in urediti na zeleni solati. Nalijte omako in ga okrasite z mandlji.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1395
Skupna maščoba	75 g
Nasičena maščoba	21 g
Nenasičena maščoba	30 g
Holesterol	471 mg
Natrij	1.511 mg
Ogljikovi hidrati	32 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	138 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)