Verjetno si nisi razmišljal o tem, da bi naredil roštiljsko omako iz sadja. No, ta sadežna omaka s hrastovim zeljem je sladka in vroča. Deluje popolnoma na perutnini in svinjini. Če to storite vnaprej, bo toplota iz habanero imela čas, da se zmeša z drugimi sestavinami.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 žlica / 15 ml kuhinjskega olja
- 1 paprika (rumena, pražena, olupljena in zasejana)
- 1 1/4 skodelice / 300 ml vode
- 2/3 skodelice / 160 mL marelice (posušene)
- 3 žlice / 45 ml sladkorja (rjava)
- 2 žlici / 30 ml jabolčni kis
- 1 žlica / 15 ml gorčice (v prahu)
- 1/4 skodelice / 60 ml vroče omake (habanero)
- 1 ščepec sol (po okusu)
Kako narediti
1. Sauté čebulo in česen z oljem v veliki ponvi. Dodajte papriko, vodo, marelice, rjavi sladkor in jabolčni kis. Zmanjšajte toploto, mešajte skupaj in kuhajte, dokler marelice niso mehke, približno 15 minut.
2. Kombinirajte z gorčico, vročo omako in soljo v predelovalniku hrane. Mešajte do gladke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 170 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |