Vegetarijanski Crockpot Taco Juha (z Veganovo izbiro)

Ta mehiški navdih vegetarijanski taco juha recept s fižolom iz fižola, pinto fižolom in črnim fižolom je enostavno, okusno zadovoljen in se hitro pripravi (resnično samo vržeš vse v krčepot).

To je set-it-and-forget-je vrsta recepta, ki vsebuje vlaknine, beljakovine in nizko-glikemične ogljikove hidrate, ki so skoraj brez maščob in so kot nalašč za živahne načine življenja.

Plus, to je odlična vegetarijanska in veganska možnost za družine na proračun. Hranite vegan tako, da izpuščate izbirne prelive sira in kisle smetane ali uporabite nadomestke brez mleka in veganov.

To je odlična prtljažna ali zabavna hrana, še posebej, če niste prepričani o gostinskih preferencah vaših gostov in prehrambenih omejitvah - vedno je lepo ponuditi nekaj za vsakogar. Preizkusite eno od tofu, morskih sadežev in različic mesa spodaj.

Kaj boste potrebovali

• 1 (14-unca) lahko koruza (odcejena)
• 1 (14-unč) lahko fižol v zrnju (ali mornarice, izsušene)
• 1 (14-unča) lahko pinto fižol (odcejena)
• 1 (14-unca) lahko črni fižol (izsušen)
• Neobvezno: 1 (7-unča) lahko zelene čile (morda boste to opustili, če kuhate za otroke)
• 1 (14-unča) lahko paradižnik zaužijete (mehiški slog je najboljši, če ga najdete, nedokončani)
• 1 (1-unča) mešanica mešanice taco
• 1/4 čajna žlička kumina
• 3/4 čajne žličke čebule v prahu
• 1/2 žlička soli
• 1/2 čajna žlička česna v prahu
• Okras: čips iz tortilja ali žita iz koruze (po okusu)
• Okras: nariban sir (po okusu)
• Okrasite: sesekljano zeleno čebulo (po okusu)
• Okras: sveži sesekljani cilantro (po okusu)
• Neobvezno: kisla smetana (po okusu)

Kako narediti

1. Postavite iztrebljeno koruzo, fižol v zrnju, pinto fižol, črni fižol, zelene čilije in neurejen paradižnik v krčmi in ga hitro premešajte.
2. Nato dodajte mešanico začimbe za tao, kumino, čebulo v prahu, sol in česen v prahu ter hitro premešajte.
3. Kuhajte pri nizki nastavitvi 8 do 10 ur. Če pa se vam mudi, lahko to nastavite še 3 ure.
4. Okusite in prilagodite začimbe pred vročitvijo. Če je juha preveč gosta po vaših željah, dodajte zelenjavno juho, da jo razrežite. Če je preveč tanek, kuhajte še malo dlje, ko je pokrov izklopljen.

1. Za služenje, pripravite sklede neobveznih garnishes-tortilskih čipov, naribanega sira, sesekljane zelene čebule, sesekljanega cilantra, kisle smetane in pustite vaši družini ali gostom, da svoje juhe dopolnjujejo.

Tofu variacije

Za še več beljakovin dodajte tofu, seitan ali teksturirane rastlinske beljakovine (TVP) . Če uporabljate tofu ali seitan, upoštevajte ta navodila. Če uporabljate TVP, glejte beležko po navodilih. Pridelek bo v vseh treh primerih povečal s 6 obrokov na 8 obrokov.

1. Iztočite 12 unč čvrstega ali ekstra čvrstega tofa in ga razrežite na 8 rezin.
2. Narežite tofu rezine na debelo plast papirnatih brisač. Na vrhu z drugo debelo plast papirnatih brisač in postavite težko (litoželezni) ponev na vrh, da iztisnejo presežek vode. Če nimate žlindre iz litega železa, naredite težo, tako da postavite težko zelenjavo v skledo na vrhu tofu. Naj bo tofu pritisnjen 10 minut.
3. Očiščene in stisnjene rezine tofu na vseh straneh počasi očistite z oljčnim oljem ali nevtralnim oljem, kot so canola, grozdje ali sončnično olje. Če želite, potresemo z nekaterimi pakiranimi začimbnimi mešanicami.
4. Pri srednji visoki vročini kuhajte tofu v ogrevani ploščici, dokler se ne začne rjavo na dnu, približno 5 minut. Preluknite rezine in kuhajte še dve minuti.
5. Odstranite iz posode in pustite, da se ohladi. Narežemo na trakove ali koščke in jih dodamo juhu ob koncu kuhanja, da ga ponovno oživimo. Ne pustite, da vre, ker lahko tofu neprijetno težko.

Opomba: Če uporabljate TVP, ga morate pred uporabo v 10 minutah rekonstituirati v vroči vodi.

V zadnjih 30 minutah kuhanja dodajte v krpico.

Variacija morskih sadežev

Če ste vegetarijanec, ki jedo ribe in lupinarje, lahko uporabite to isto kuhalno tehniko tako, da dodate do 12 unč (vnaprej pripravljeno težo) morskih sadežev, kot so kozica, rakovica, trska, mahi-mahi ali katera koli druga plodova ribe. Ne pozabite, ko kuhate morske sadeže mešate s kuhano juho, da bi jo samo drugače segreli, postane gumijasto, suho in težko.

Variatorji mesa

Za mesojede v vaši skupini lahko določite sklede kuhane in izsušene sobe za temperaturo chorizo ​​klobase ali piščanca na žaru, skupaj z drugimi garnishes za goste, da dodate v svoje sklede po lastni presoji. Vročina juhe bo ponovno oživila meso.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1126
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	0 mg
Natrij	200 mg
Ogljikovi hidrati	203 g
Prehranske vlaknine	41 g
Beljakovine	53 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)