Pripravil sem oranžno kurkano piščanco, da sem kuhal v krčmi . Ta okusni recept, ki uporablja pomarančni sok, paprika, čebulo in curry v prahu, je čudovita jed. Kombinacija tekstur in okusov v tem čudovitem receptu je preprosto odlična. Pomarančni sok dodaja sladko in pikantno noto kompleksnega in začinjenega curry prahu. Paprika je sladka, piščanca postane talilno nežna in skoraj žametna, ko je kuhana na ta način. Kombinacija nizke vročine crockpot, pomarančnega sokova in curry prahu zelo piščanca.
Všeč mi je, da služim tej receptu po vročem kuhanem rjavi riž ali divjem rižu. Lahko pa ga tudi poslužujete preko vroče kuhane testenine ali celo pire krompirja ali polente. Recept je tudi vsestranski. Če vam ni všeč paprika, uporabite zeleni fižol ali zamrznjen majhen grah (to je treba dodati med koncem kuhanja, da ne prekašajo).
Poskrbite za to jed z lepo zeleno solato, premešano z nekaterimi gobami, in nekaj piškotov ali pecan pito za sladico.
Kaj boste potrebovali
- 1 čebula (sesekljan)
- 1 rumen poper (razrezano na 1 "kos)
- 1 zeleni poper (razrezano na 1 "kos)
- 1 česen česna (mleto)
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 1/4 čaše vode
- 1/2 žlička soli
- 2 žlički curry prahu
- 4 piščančje prsi (brez kosti in brez kože)
- 3/4 skodelice kremne smetane
- 3 žlici koruznega škroba
- Vroči kuhani riž
- Chutney
- Okrasimo: curry v prahu
- Kosi kosmičev
Kako narediti
Spray a 3-4 quart počasi štedilnik z nonstick kuhanje razpršilo.
V pripravljenem lončku združite čebulo, papriko, česen, pomarančni sok, vodo, sol in curry v prahu ter dobro premešajte.
Z vrha piščančjih prsi . Pokrijte počasno kuhališče in kuhajte na manj kot 4 ure.
Piščanca odstranite iz grla s kleščami in razrežite na trakove. Piščanca vrnite v posodo; kuhajte pokrito na nižji 2-3 uri dlje, dokler piščanca ne temeljito kuhamo.
V majhni skledi združite kremo in koruzni škrob ter dobro premešajte z žico, dokler ne ostanejo kocke. Mešamo to mešanico v hrčka, zavrtimo toploto na visoko in kuhamo 15 do 20 minut, z enkratnim mešanjem, dokler se omaka ne zgosti.
Nanesite takoj na topli kuhani riž s chutney, več curry prahu in začimb.
Če imate nov, bolj vroči kuhalnik crockpot, kuhajte na nizki 5-6 ur. Preverite piščanec pri 4-1 / 2 urah, da ugotovite, ali je temeljito kuhan.