Zamrznjene pijače in pijače so priljubljene po vsej Južni Ameriki, celina je dom za neverjetno paleto tropskih sadežev, ki so kot nalašč za mešanje in sok. Ta posebna pijača iz Venezuele je zelo preprosta, samo svež kokosov pomešan z nekaj mleka in ledu ter je posut s koščkom cimeta. To je sladko, vendar osvežujoča, kot nalašč za vroč poletni dan.
Kondenzirano mleko je priljubljena sestavina južnoameriških zamrznjenih pijač, vendar če imate raje manj sladkosti, lahko uporabite redno mleko (in / ali kokosovo mleko ) in dodate sladkor po okusu. Ta pijača je še posebej gladka in kremasta, če jo naredite z mešalcem za industrijsko trdnost, kot je Vitamix . Če se počutite posebno ambiciozne, začnite s svežimi kokosovimi semeni in mešajte kokosovo meso in kokosovo mleko, tako da dodate navadno mleko in sladkor po okusu. Naučite se odpreti kokosovo olje in narediti kokosovo mleko.
Kaj boste potrebovali
- 14 unč kokosovega olja (zamrznjeno sveže, razrezano)
- 1 skodelico mleka
- 1/4 kremo kokosa
- 1 14-unčna pločevinka
- kondenzirano mleko
- 1 žlička vanilije
- Ščepec soli
- Led
- Črtica cimeta
Kako narediti
- Zamrznjeno kokosovo mleko, kondenzirano mleko, ščepec soli in vanilijo v mešalniku namestite. Mešajte toliko, kolikor je mogoče gladko. Kokado lahko služi tako, kot je, brez ledu, dodajanje dodatnega mleka za doseganje želene teksture.
- Za zamrznjeno različico dodajte led in mešanico, dokler ne dosežete želene teksture. (Ta metoda dobro deluje z bolj tradicionalnimi mešalniki, ki ne morejo v celoti predelati kokosa. Led pomaga narediti bolj dosledno teksturo). Na vrhu vsakega stekla nemudoma pospravite cimet v prahu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 845 |
| Skupna maščoba | 55 g |
| Nasičena maščoba | 45 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 52 mg |
| Natrij | 292 mg |
| Ogljikovi hidrati | 79 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 16 g |