Scones so neločljiv del britanske in irske kuhinje. Klasični česen v tem receptu je bil stoletja mešan, pečen in jedel na teh otokih in je danes tako priljubljen kot kdajkoli.
Oba sladka ali slana domača scones za popoldanski čaj (ali kadarkoli želite frizuro) je tako hitro in enostavno. Če želite najlažnejše gobice, si boste morda želeli ogledati spodaj navedene nasvete in nasvete, saj je njihov uspeh lahka in okusna odvisna od čim hitrejšega dela in ohranjanja vseh sestavin čim hladnejše.
Kreme se vedno najbolje jedo na dan, ko so bili pripravljeni, čeprav se rahlo segreje v pečici (nikoli mikrovalovna pečica, zaradi česar jih bo težko) osvežila, čeprav je dvomljivo, da bo še kaj levo, preveč okusne za obdrži.
Kaj boste potrebovali
- 2 ½ skodelice / 400 g. moka, ki sama vzhaja
- 2 oz. / 55g. hladno maslo
- ½ ravni čajne žličke pecilnega peciva
- ½ ravni čajne žličke soli
- 1oz. / 25g. sladkor (če želite, da se vaše smrče malo posladujejo)
- 2 velika jajca, pretepena
- ¼ pint / 100 ml. mleko
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400F / 205C // Gas 6
- Mase in moko, težko pecilni list.
- Mleto moko vlivajte v prostorno posodo za pekač, nato pa dodajte maslo, sol in pecilni prašek ter jih uporabite.
- Maslo hitro potresemo v moko, dokler mešanica ne spominja na drobne krhlje.
- Na sredini v središču in z nožem za večerje, premešajte jajca in dovolj mleka, da naredite mehko, rahlo lepljivo, a prožno testo.
- Mešanico zavrtite na rumeno ploščo in zelo rahlo gnetite, dokler se gladi, nato pa rahlo potegnite do 2 cm / 3/4 ".
- Izrežite krogle s 7,5 cm / 3 "rezalnikom ali pa z ostrim nožem vrežite v trikotnike.
- Položite na pladenj in krtačite s premešanim jajcem in mešanico mleka. Pečemo blizu vrha vroče pečice 15 minut ali dokler zlato rjave in dobro vstane.
- Pred jedjo ohladite na žični stojnici.
Postrezite z maslom ali z vezenjem marmelade in smetane.
Razlike v klasičnem receptu za kostanj
Recept je tukaj za navaden česen, vendar se lahko hitro spremenijo v sadje, sir in kak drug okus, ki ga želite dodati (pomislite na češnjo, brusnico, limono, oranžno in podobno). Zato si oglejte spodnje opombe, da ugotovite, kako.
Sadni kamni
Dodajte 55 g (1/4 skodelice) sultanov, posušeno mešano sadje ali sesekljano damo v suhe sestavine v osnovnih receptih.
Sirni kamni
Dodamo 55 g (1/2 skodelice) naribanega sira in 1/2 čajne žličke suhega gorčičnega praška v mešanico po tršenju v maščobi in moki ter nadaljujemo z osnovnim receptom. Preden pecijo v pečico, ponesrečite s 55 g (½ skodelice) bolj naribanega sira.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 221 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 173 mg |
| Natrij | 537 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |