Vsak ima priljubljeno vročo omako. Morda je to Tabasco ali Cholula, ampak enkrat v nekaj časa potrebujete nekaj malo bolj okusno, sadno in domače? To je popolna vroča omaka za vas.
Diced mango je kombiniran s pikantnimi paparžami in ingvererjem za ingverjevo omako. To je fantastično z žetoni, vendar se ne bojite, da bi ga služili na sveže ribe na žaru ali piščanca. Odličen za tacos, domače enchiladas in nachos. Sem jih celo uporabil pri izdelavi variacij Bloody Marys, da bi jim čudno tropski udaril.
Če želite, da je ekstra začinjeno, prosto pustite seme in rebra v popru ali celo uporabite več kot eno. Zapomnite si, da še vedno želite, da je užiten.
Zdi se, da najbolje delujejo mango, modri šampanj / ataulfo. Te svetlo rumene, manjše mango so dobivale ime šampanjske mango delno za tržne namene, pa tudi za svoj vljuden okus. Okus je sladek in kremast z močnim mesom, ki je odličen na žaru, pražen ali serviran naravnost. Ataulfos ima majhno seme, kar jim daje razmerje med mesom in semenom. Na splošno so na voljo na trgih od marca do julija in na splošno prihajajo iz Mehike.
Kent mango tudi dobro deluje. Razvite na Floridi v 1940-ih, Kents so idealni mangos za sok. Mango je temno zeleno z občasno rdečim rdečilom in razvije rumene podlage, ko je zrelo. Ta manga je priljubljena v Mehiki, Ekvadorju in Peruju. Ima dve rastni sezoni in je na voljo pozno pozimi in poleti. Zaradi stopnje soka, da bo to mango pomagalo povečati količino omake, ki jo dobite iz recepta.
Ta omaka bo v frižideru nekaj tednov v steklenici. Vendar pa ga brezplačno darujte prijateljem in družini, ki bodo zagotovo zahtevali več.
Kaj boste potrebovali
- 3 mango (olupljene in narezane)
- 1 habanero poper (kocke, seme in rebra zavržena)
- 1 žlica ingverja (mleto)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 apna (sok)
- 1 žlička pomarančnega soka
- 3 žlice kisa (riž ali jabolko)
- 1/2 žlička soli
Kako narediti
- Vse sestavine položite v ponev in jih segrejte na srednji vročini. Kuhajte 5 minut.
- Sestavine postavite v mešalnik in zmešajte skupaj, da pazite na pare, tako da ne spustite pokrova.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |