Privoščite si veliko okus in udobje v resničnem kadilniku / žaru
Leta 1985 je Joe Traeger začel s Traeger Grills in predstavil prvi žar za pelete na svetu. Od takrat so družine Traeger še naprej izdelovali žarnice za pelete in kadilce, ki so se razvili v večji meri kot kulti, kar je privedlo do široke palete žarnic in kadilcev na trgu. Okus in vsestranskost sta postala priljubljena med resnimi kuharskimi kuharji. Dober pelet žar bo grill, pečenka in dim.
Lesni peleti so majhen delček trdega lesa 1/4 palca in izgledajo kot dolga tableta. Zaradi majhne velikosti lesni peleti hitro in hitro perejo do finega pepela. Lesni peleti gorijo pri približno 8.500 BTU na funt na uro. Lesni peleti prihajajo v široko paleto "okusov" od hickory in hrasta do češnje, jabolka ali mesquita. Peleti v običajni peleti se hranijo iz zbiralnega lijaka do gorilnika z nadzorovano hitrostjo. Ta stopnja je nastavljiva glede na to, ali želite visoko temperaturo za pečenje ali nizko temperaturo za kajenje.
Zaradi samodejnega dovajanja peletov iz lesa lahko dobesedno vklopite enoto, jo dajte 10 do 15 minut, da se segreje in pripravite na žar skoraj v nobenem trenutku. Zaradi tega je primeren kot plinski žar, vendar z dodatkom okusa kuhanja trdega lesa. Večina proizvajalcev žarnic za pelete ponuja enoto za uravnavanje temperature (z različnimi stopnjami prefinjenosti), ki vam omogočajo, da nastavite temperaturo do 5 stopinj vaše idealne temperature.
Ta avtomatizacija je tudi odlična, ko gre za kajenje. Čas lahko kadite v okolju, ki je nadzorovano s temperaturo, z malo dela od vas.
En premislek na žari za pelete je cena in razpoložljivost goriva. Grill pelet deluje samo na pelete, zato morate vedeti za dober vir za njih.
Lesni peleti prodajajo kjerkoli od $ 1USD do $ 2USD funta, čeprav jih lahko dobite cenejše, če kupujete v razsutem stanju. Na visokem, žar pelete porabi približno 2 kilograma peletov na uro. To bi bila temperatura, ki jo imate na žaru, in hamburgerje. Odvisno od zunanje temperature, vetra in temperature, ki jo ima žar, poraba pelete lahko zelo razlikuje. Samo razumeti, da žari pelete porabijo najdražje goriva, na katere lahko žareče žar.
Drugi dejavnik, ki ga je treba upoštevati, je, da so žari za pelete mehansko zapleteni. Odvisno od modela bodo imeli vijak za polnjenje peletov, ventilatorja za pospeševanje zgorevanja, grelnega elementa za zagon požara in vse to bo nadziral majhen računalnik. Žarnice za pelete v teh dneh so lahko Wi-Fi ali Bluetooth, ki omogočajo daljinsko spremljanje in nadzor. Lahko imajo mesne sonde za spremljanje kuhalnih časov. Žari pelete so lahko sposobni za široko paleto funkcij, odvisno od tega, kaj porabite. Vsa ta zapletenost zahteva veliko vzdrževanja. Pepel bo nastal v notranjosti rešetke in požarnega lončka, ki ga je treba očistiti. Nekateri proizvajalci priporočajo popoln nadzor in čiščenje po vsakih 8 urah delovanja.
Torej, medtem ko se pogosto zaračunavajo z funkcijo »nastavite in pozabite«, bo veliko več, če jih boste ohranili kot to.
Če ste resni glede resničnega okusa lesa v enoti, ki je enostavna za uporabo, morate resnično razmisliti o žarišču s peleti. Palice za pelete lahko stanejo od približno 500USD za majhno do 9.000 USD za veliko in domišljijsko. Oglejte si moje ocene pelete s peleti, da najdem grill za pelete, ki je pravi za vas.