Brez mesa pizza testa

Po preizkusu tega recepta ne boste nikoli drugače pripravili pizza testa! Sestavine preprosto mešamo skupaj, pustimo čez noč, da se dvignejo, in to je to - pripravljeni ste narediti pico. To je popoln recept za prvi časovnik.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 skodelice vode (mlačno)
• 1/4 čajne žličke
• aktivni suhi kvas
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/4 čajne žličke sladkorja
• 1 1/4 žličke soli
• 4 skodelice / 18 unč vsestranske moke (plus po potrebi)

Kako narediti

1. V mešalno posodo dodajte vodo, kvas, oljčno olje, sladkor, sol in moko. Z veliko težko leseno žlico premešajte, da se oblikuje mokro, zelo lepljivo testo. Ne poskušajte gnetiti z rokami, ker je preveč lepljiv za rokovanje. Mešanica se bo najprej zdela suha, toda, ko se še naprej mešamo, se vsa moko absorbira in se bo oddaljila od robov sklede. Dodajte več moka, če je potrebno, da se oblikuje zelo debela, zelo lepljiva kroglica testa. Ko je mešan, pokrij skledo z brisačo in pustite pri sobni temperaturi 12 do 16 ur.

1. Dobro obdelajte delovno površino; z lopatico strgajte lepljivo, mehurno testo na moko. Mokro dajte roke in jih potegnite navzdol, da se poravnate. Testo razrežite na 2 kosi in z obilico moke uporabite za nekaj minut, da se oblikuje 2 gladka, elastična kroglica testa. Pustite, da počivate na gori plošči, ki je prekrita 30 minut. Vaše pico testo je pripravljeno za uporabo! To testo je še boljše, če ga hranite v hladilniku čez noč, vendar se pred oblikovanjem pice spustite na sobno temperaturo.
2. To testo pizza deluje enako dobro za tanke skorje ali debele skorje pizza receptov.

OPOMBA: Kot pri vseh receptih za testo, se količina moke razlikuje glede na vreme, blagovno znamko moke itd. Uporabite toliko moke, kot jo potrebujete za obdelavo testa, vendar upoštevajte, da je testo bolje, tekstura vaše pizzanske skorje bo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	143
Skupna maščoba	6 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	0 mg
Natrij	632 mg
Ogljikovi hidrati	20 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)