Ta majhen kebab govejega mesa je popoln kot predjed ali del glavne jedi. Medtem ko je yakitori običajno označil piščanca, je to marinada in omaka preveč dobro, da se ne uporabljajo za druge mesne izdelke. Tradicionalno, yakitori postrežemo s pivom.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt / 450 g govejega mesa, narezan v tanke, dolge trakove
- 2 zelena čebula, drobno sesekljana
- 1/3 skodelice / 80 ml soje omake
- 2 žlici / 30 ml limoninega soka
- 2 žlici / 30 ml sladkorja
- 2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlička / 5 ml sezamovega semena
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml svežega ingverja, mleto
Kako narediti
V majhni posodi za mešanje združite sojino omako, limonin sok, česen, ingver, olje, sezamovo seme in čebulo. Dati na stran. Goveje meso na bambusove skewe, potiskajoč skewer v meso in izven mesa, kot če šivanje. Moral bi imeti dovolj mesa za 16-18 skewers. V marinado postavite skewered meso, poskrbite, da je dobro prekrit. Postavite v veliko posodo, pokrijte in pustite, da se ohladi 3-4 ure.
Predgretje žar za srednje visoko toploto.
Od vrha vzemite skewirano meso in zavrzite marinado. Postavite na žar in kuhajte 3-5 minut občasno. Odstranite z vročine in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 392 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 96 mg |
| Natrij | 1,335 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 37 g |