To je dober, preprost rub za goveje meso, še posebej žganje za žvečenje. Vročino lahko prilagodite z vročim ali blagim čilijem v prahu.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica / 240 ml rjavega sladkorja
- 2 zelena paprika s čili (drobno sesekljan)
- 1/2 skodelice / 120 ml čilnega praška
- 2 žlici / 30 ml čebule v prahu
- 1 žlica / 15 ml soli (morje)
- 1/2 žlica / 7,5 ml Cayenne poper
- 1/2 žlica / 7,5 ml črnega popra (groba tla)
Kako narediti
- Vse sestavine zmešajte skupaj. Pakirajte vse okoli 10 kilogramov pršice in v hladilniku 24 ur pred kajenjem.
- Postavite se v kadilca, pazite, da ne iztisnete robov. Dim za 8 ur. Ta drobir shranite v nepredušno posodo v hladnem temnem prostoru. Najbolje je, da tega roka ne shranite predolgo, ali se bo rjavi sladkor strdil in strgal.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 185 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,546 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 2 g |