Ta recept za dobro začinjeno svinjsko pečenko pripravimo s svinjsko pečenko, sesekljano brusnico, medom in začimbami. To je aromatična pečenka, ki jo lahko uživate s krompirjem in parjenjem zelenjave ali pa jo dobite z rezanci ali rižem.
Uporabite živilski sekljalnik, da izrežete brusnice ali jih pulzirate v predelovalniku hrane.
Pečenica naredi čudovit vsakdanji obrok, počasen kuhalnik pa omogoča, da se pripravi in kuha. Če nimate medu, prosimo, uporabite enako količino rjavega sladkorja ali trsnega sirupa.
Kaj boste potrebovali
- 1 pečenka brez kosti, okrog 4 do 5 kilogramov
- košer sol in sveže mlet črni poper
- 1 skodelica sveže ali zamrznjene brusnice, grobo sesekljane
- 1/4 skodelice medu ali rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička naribana oranžna lupina
- 1/8 žličke mačjega muškatnega oreha
- 1/8 čajne žličke tleh allspice
Kako narediti
- Odvečno maščobo odrežite iz pečenja in rahlo potresemo s soljo in poprom.
- Svinjsko ledino postavite v počasno kuhališče ali Crock Pot.
- V skledi združite brusnice, med, oranžno lupino in začimbe ter dobro premešajte. Spijmo mešanico brusnic po pečenju.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 7 do 9 ur ali dokler svinjina ne kuhate in ne razložite.
- Postrežemo pečenko s pire ali pečenim krompirjem in parom ali brokolijem ali zelenim fižolom. Odličen jutranje krušne hlače ali krušne obleke bi bila odlična stranska krožnik.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Bacon oviti Svinjsko Loin Z Marmalade Brown Sugar Glaze
Preprosto polnjena svinjska žlica
Slow Kuhinjska svinjska žlica z omako iz žara
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 395 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 121 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 41 g |