To je hiter, enostaven način za grill nežen, okusen filet mignon . Preprost brisač okrepi okus zrezka, ki mu daje bogato goveje meso s pridihom sladke rjave sladkorja.
Kaj boste potrebovali
- 4 filet mignon, približno 1 1/2 cm debel
- 2 čajni žlički (10 ml) čilija v prahu
- 2 žličke (10 ml) kumina, mleto
- 1 žlička (5 ml) paprike
- 1 čajna žlička (5 ml) česen v prahu
- 1 1/2 čajne žličke (7,5 ml) rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička (5 ml) črnega popra
- 1 žlička (5 ml) morske soli
Kako narediti
1. Seske sestavite v majhno skledo in jih premešajte skupaj. Vsak zrezek zmešajte z začimbami. Poskrbite, da ima vsak zrezek dobro začasno vino. Zrezke položite v majhno stekleno posodo, pokrijte in položite v hladilniku 15 do 30 minut.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Postavite zrezke na žar in kuhajte 5 do 6 minut na vsaki strani. Ko zrezki dosežejo želeno donosnost, jih odstranite z vročine in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 679 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 28 g |