Zelo razrezan sladek krompir dodaja čudovit okus, teksturo in vlažnost kolačev. V teh okusnih sladkih krompirjevih muffinih uporabite orehe ali pecente. Ali pa namesto orehov dodajte kosmičevega kokosa.
Nekatere predhodne pripombe so opozorile, da so njihovi kolački vzeli nekaj več kot 25 minut.
Prehrambni predelovalec s pritrdilnim elementom za drobljenje je najhitrejši in najlažji način razreza sladkega krompirja. Lahko se uporabijo tudi škatle ali mikroplan.
Kaj boste potrebovali
- 6 žlici masla (mehčane)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 3/4 skodelice / 8 unč moke (večnamenska)
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/2 žlička soli
- 2/3 skodelice izhlapenega mleka (ali rednega mleka)
- 1 1/2 skodelice sladki krompir (olupljen in fino razrezan)
- 2/3 skodelice s skodelico (sesekljan)
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5).
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, pretehtajte maslo in sladkor do svetlobe in puhasto. Pobijte v jajcu in vaniliji, dokler se dobro ne meša.
V ločeni posodi združite moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol. Mešajte v mešanici masla, ki se spreminja z mlekom, mešajte samo, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.
Zložite se v sladkem krompirju in sesekljanih maticah, zmešajte pa dobro razdeljeno.
Spoon tepi v mazan skodelice skodelice, polnjenje približno 2/3 polno.
Pečemo v segreti pečici 25 do 30 minut ali dokler se središče mufina ne vzpenja nazaj, ko je rahlo pritisnjeno s prstom. Druga možnost je, da preverite kolački z zobotrebcem. Zobotrebec naj pride čisto, ko so mufini končani.
Pustite, da se mufini ohladijo v ponvi na stojalu približno 5 minut.
Odstranite muffin iz ponve in topli serviramo muffine.
Variacije
Zamenjajte 1/3 do 1/2 skodelice sladkega krompirja s fino sesekljanim jabolkom ali bučkami.
Sesekljane pekane zamenjajte s sesekljanim orehom ali kosmičevim kokosom.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Nemogoče sladke krompirjeve muffin pokale
Korenčkov Muffins Z orehi in siru s sirom
Klasični sladki krompirjevi piškoti
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 263 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 37 mg |
| Natrij | 360 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |