Ta preprosta kombinacija poletnega tkiva, čebule, česna, sira in jajc omogoča hiter in zadovoljen brunch, kosilo ali priložnostno večerjo. Rumena poletna squash deluje v redu z bučkami, čeprav se rumena barva meša z jajcem, kar ima za posledico manj očarljivo frittato.
Bodite svobodni igrati z vrsto sira in ali želite mešati v zeliščih - frittatah so priložnostne jedi, ki jih je treba uporabiti za pripravo obroka iz tega, kar je pri roki.
Poiščite več preprostih in okusnih receptov z recepti .
Kaj boste potrebovali
- 4 jajca
- 2 žlici kreme ali mleka
- 1 majhna čebula
- 2 žlici oljčnega olja, razdeljeni
- 1/2 čajna žlička fine morske soli
- 1 česen česna
- 3
- majhne bučke ali poletni squash
- 1/3 skodelice parmezan ali drug težki rešetkast sir
- 2 žlici mletega peteršilja, bazilike ali timijana (neobvezno)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Kako narediti
- V veliki skledi razbijte jajca in smetano ali mleko, dokler se jajčeca temeljito ne razbijejo in žganja, ki se dvignejo iz sklede, kaplja brez globin, ki se nanje nočejo. Zmes mora biti tanka, vodena in tekoča kot kozarec mleka. Dati na stran.
- Obrezajte in luščite čebulo, drobno ga posujte.
- V veliki ponvi segrejte 1 žlico oljčnega olja nad srednjo veliko toploto. Dodajte čebulo in sol. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ne začne rjavo, približno 5 minut.
- Medtem, luščite in sesajte česen. Trim bučke ali poletne squash, razrezane po polovici po dolžini, in tanko rezina na pol luna.
- Ko je čebula začela rjavo, dodamo mletega česna in kuhamo do dišečega, približno 1 minuto. Dodamo narezane bučke ali poletno squash in kuhamo, mešamo, dokler se ne zlepi, približno 5 minut.
- Medtem ko kuharji, rešijo sir in sirijo zelišča.
- Mešajte s sirom, zelišči in poprom v jajca. Mešajte z zelenjavo.
- Vrata potisnite v peč. Dodajte preostalo 1 žlico olja, jo vrtite, da prevlečete posodo in pustite, da sedi do vročine. Nalijte mešanico jajc in zelenjave. Zmanjšajte toploto do srednje nizke. Kuhajte, dokler se na dnu ne počutite rahlo, približno 5 minut.
- Ogrevalni ogrevalni ogrevalni ogrevalni ogrevalni krog, ki postavlja regal 6 do 8 palcev pod grelnim elementom.
- Postavite frittato pod broilerjem in kuhajte, gledate nenehno, dokler frittata ni nastavljena in vrh je poraščen, 2 do 3 minute (vaše oči so bolj pomembne kot ura tukaj!).
- Vodite silikonsko lopatico okoli robov, postopoma delajte pod frittato, dokler ni vsa stvar odtrgana od ponve. Frittata potisnite na servisno ploščo in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 175 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrij | 342 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |