Pečenka pečenka: okus Grčije

Pečenka jagnjeta je eden izmed mojih najljubših jedi. V vsakem primeru ljubim jagnje, vendar se zdi, da je pečenje najboljše v njej. Ta recept je prilagojen iz več grških receptov in vsebuje tradicionalne okuse, kot so limona, česen in rožmarin. Čeprav je fotografija v celoti, lahko kostni del jagnje najdete tudi manjše kostne noge.

Kaj boste potrebovali

• 1 2-lb. pečena pečenka brez kosti
• 1 limona, žgana in juha (1 1/2 - 2 žlice)
• 1 1/2 žlica. svež origano, mleto
• 1 1/2 žlica. sveži timijan, mleto
• 1 1/2 žličke. košer ali morsko sol
• 1 tsp. sveže mlet črni poper
• 1 - 2 žlici žlici. oljčno olje, po možnosti grško
• 2 - 3 klinčki česna, narežemo v trakove
• 1 - 2 žlici žlici. listi svežega rožmarina

Kako narediti

1. V majhni skledi temeljito združite limonino lupino, timijan, origano, sol in poper.
2. Pat meso posuši s papirnati brisačami.
3. Očistite jagnjetino z limoninim sokom, nato oljčno olje, nato pa masirajte v mešanici zelišč / začimb.
4. Z uporabo tankega noža za rezanje, rezite globoke reže po 1 cm narazen po celotni nogi. Potem vsake reže naredite z lističem česna in listov rožmarina. Pustite nogo na kuhinjskem pultu tri ure.

• Opomba: Jagnjeta se lahko pripravi cel dan vnaprej, nato pa se pred kuhanjem preprosto pustite ogreti na pultu.

1. Toplotna pečica do 275 F.
2. Položaj noge na stojalu v pečenju in pečenju, dokler termometer za trenutek ne bere 130 stopinj za srednje redke ali 140 za srednje (2 - 2 1/2 ure, odvisno od vaše peči).
3. Odstranite pečico, šotor s folijo in počakajte 15 minut. Medtem, toplotna pečica to je najvišja nastavitev.
4. Prinesite pečenje v pečico in kuhajte, dokler ni dobro obarvan - 10 do 15 minut.
5. Serve na vrhu z tzatziki omako ali gremolata .

Ostanki

Stave tanke rezine jagnjetine v pita kruh z zeleno solato, čebulo in tzatziki omako za ad hoc giro.

Naredite grško pastirsko pito .

Make pastitsio .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	508
Skupna maščoba	34 g
Nasičena maščoba	13 g
Nenasičena maščoba	15 g
Holesterol	142 mg
Natrij	702 mg
Ogljikovi hidrati	11 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	39 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)