Kakor večina stvari v življenju, hrana potrebuje neke vrste ravnovesje. Včasih je pomanjkanje ravnovesja tisto, kar naredi kulinarično mojstrovino, včasih pa je čisto red sestavin, ki dajejo odlično jed. Eden od teh receptov, ki zahtevajo ravnovesje, je kitajski pet-začimbni prašek.
Pet-Spice je mešanica, ki jo ustvarijo kitajske jedi, ki najde popolno harmonijo, uravnotežuje pet glavnih okusov: sladko, slano, ostro, grenko in kislo. Verjemite mi, ko rečem popolnoma uravnoteženo! To je precej doživetje, še posebej kot oblačilo ali suho rubje, kot ga bomo uporabili tukaj.
Ko začimbe na piščancu zadenejo žar, ustvarja nebesno aromo. Ne boste več razmišljali o seznamu norih opravil, ki jih niste začeli, ali o vseh opravilih, ki ste jih zanemarjali ves teden. Boste potrpežljivo čakali na trenutek, ko bodo kuhali krompirji, ki se umirajo zaradi vonja, da bi se lahko potapljali.
Kebabovi so odlični, ker so v glavnem glavni jedilni in jedi v eni (piščanec in zelenjava!). Torej, ko razmišljate o tem, kaj naj služijo s temi, upoštevajte nekaj preprostega, kot je sadno pecivo, kot je ta gurmanska gingerna gnojila, ali če želite malo več tradicionalne strani (tiste, ki ste jo dejansko dali na ploščo), razmislite o izdelavi riža ali testenine .
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogram piščanca (na kocke)
- 1 skodelica gob (cela)
- 2 paprika (rdeča, pretežno sesekljana, 1 do 2-palčni kosi)
- 1 čebula (rdeča, pretežno sesekljana, 1 do 2-palčni kosi)
- Pet-Spice Rub:
- 5 zvezda zvezda
- 1 žlica Szechuan Peppercorns
- 1 semena komorščice žličk
- 2 žličke v celoti fancy žganje
- 2 žličke cimeta (tla)
Kako narediti
- Začnite s kombinacijo piščanca, gob, rdeče paprike in čebule na kebab skewer. Lahko oblikujete skewer, tako da dodate: piščanec, čebulo, rdečo papriko, gobo. Ali pa se lahko sami lotite!
- Nato zberemo vse začimbe in jih položimo v mešalnik za začimbe in pulz skupaj. Začimbe morajo biti dovolj fino, da ustvarijo prah. Uporabite lahko tudi malto in pestle, če nimate moke za začimbe.
- Potem enakomerno potresemo mešanico na vse strani šibeljskih kebabov. Na žaru in žaru položite začinjene kebabe na žaru približno 15 minut in jih enkrat kuhajte, da kuhate nasprotno stran.
- Preverite piščanca za dojenost. Ko je piščanec v celoti kuhan in zelenjava nagnjena k želji, jo odstranite in pustite, da se ohladi. Postrežite z zgoraj omenjeno stranjo in uživajte!
- Skladiščenje: Prah iz petih začimb lahko pred časom mešamo in shranimo v nepredušnem vsebniku na hladnem, temnem mestu do enega leta.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 244 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 108 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 25 g |