Z udarcem iz sambal, pikantno azijsko kislino in vročo omako za omako, napitkom kurjenja iz hitro krtačenih kumar in pop svežega svežine iz cilantroja, ta piščančji katsu pari paradižnik iz receptov privede do ene pekine pikantnega piščančjega sendviča.
Oh in FYI, ta recept sem napisal, kot da imate zamrznjene parove peciva na roki - vendar, če želite, da si upaš, da jih naredite sami, priporočam, da sledite {this recipe} od Epicurious.
Kaj boste potrebovali
- 3 zamrznjene parjene peciva
- 1 pat maslo
- 1 žlica. opečene sezamove semena
- 1 žlica.
- sambal (ali podobna pasta za čile)
- 6 hitrih kozarcev
- nekaj sprigs cilantro
- 1 prsni kurček katsu
- Za piščanca Katsu (ocvrto piščanec)
- 1 piščančja prsa
- 2 tbsp. koruzni škrob
- sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelica panko (začinjeno)
- 1 jajce (žganja)
Kako narediti
- Pripravite piščanca katsu. Piščančje prsi na tri dele. Vsak kos kosite s koruznim škrobom, soljo in poprom.
- Ogrevanje olja do 370 F v majhni ponvi.
- Piščancev v piščancih pustite v moki, nato pranje jajčeca, nato pa panko in nazadnje v cvrtnik nekaj minut, dokler se piščanca ne prežveka in hrustljava. Dati na stran.
- Zamrznjene buns stejmo, dokler ne stopimo med taljenje masla v majhni plitki ponvi.
- Ko se maslo stopi, dodajte parove peciva in jim pustite, da se malo počutijo manj kot minuto, in jih odstranite iz vročine. Ker so še vedno mokre, ki gledajo iz masla, potegnite na seme sezama in pustite na stran.
- 3. Sestavite sendviče tako, da enakomerno porazdelite sambino, ocvrto piščanco, cilantro in kumare na tri sezamene pare s sezamom. Nudite takoj.