Ta recept za poljske hamburgerje - mielone kotlety (dobesedno " mlinčki ") izgovarja mihe-LOH-neh kawt-LEH-tih - je priljubljen v številnih poljskih družinah.
Medtem ko jih je mogoče narediti s katero koli kombinacijo svinjine, teletine ali govejega mesa, ker je teletina tako draga, boste videli, da so običajno narejeni s samo svinjino in govedino.
Lahko se postrežejo kot zrezek Salisburyja s pirejo in sokom ali bolj ameriškim staležem na rženem kruhu ali s hamburgerjevo pecivo z rezanimi kumaricami za kavo ali s sladkimi marmelinami, narezanimi paradižniki ter veliko črnega popra in čebule.
Ti hamburgerji so naslednji dan odlično okusni kot sendvič za kosilo ali kot odličen piknik.
Kaj boste potrebovali
- 1 rezin bel kruh (zastarelo)
- 1/4 do 1/2 skodelice mleka
- 3/4 kilogram govejega mesa
- 1/4 do 1/2 funt svinjine (pusto podlago)
- 1 majhna čebula (drobno sesekljan)
- 1 velika jajca (rahlo pretepena)
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- V veliki skledi, namočite kruh v mleku do mehkega. Dodajte govedino, svinjino, čebulo, jajce, sol in poper ter temeljito premešajte. Če se mešanica zdi preveč mastna, dodajte 1 do 2 žlici krušnih drobtin.
- Mešano meso razdelite na 4 do 6 delov in obliko v okroglo ali ovalno obliko hamburgerja. Rahlo namažite ponev s pršenjem za kuhanje in počasi plijte patoje temeljito (zaradi svinjine), dokler ni končano.
- Druga možnost je, da obarvamo obleke in jih prenesemo v posodo z 2 žlici vode ali staležev in pecite 30 minut pri 325 F.
- Postrezite, kot bi si hamburger ali kot Salisbury zrezek s pire krompir in gobova omaka ali drugo vrsto omaka.
Več sesekljanih receptov za meso
- Poljski mehurčki z receptom za gobovo omako s kislo smetano : To zadovoljivo jedilno omarico za jedi s hrano lahko postrežete s pire krompirjem, rezanci ali rižem.
- Poljski recept za meso : Ta mesni sadež ima presenečenje znotraj - gobe - in je še en primer ljubezni vzhodne Evropejcev, da skrivajo eno hrano v drugi hrani.
- Ukrajinski mesni patties Recept : Podobno kot poljski hamburgerji, se lahko proizvedejo s katero koli kombinacijo govejega mesa, svinjine in teletine. Mešanica je zelo vlažna, da ostane nežna. Patties so poraščeni v ponvi in končali v pečici.
- Ruski hamburger Recept : mešanica mesa za te burgerje je podobna njihovim poljskim in ukrajinskim kolegom. Razlika je njihova velikost, ki je namenoma majhna. Včasih nariban krompir krompir vzame kruh kot vezivo.
- Rumunsko praženo meso Patties Recept : Romuni so običajno veliko količino teh hamburgerjev hkrati, ker so okusni naslednji dan hladno na rženih kruh z gorčico celega zrna in so kot nalašč za piknike ali potovanja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 241 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 110 mg |
| Natrij | 159 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 26 g |