Preprost recept za vegetarijanski in črni fižol, ki je navdihnjen z okusom Mehike, ta recept za črno fižol uporablja kumino, origano in čilije v prahu za veliko okusov, če pa želite raje spicierjo, boste morda želeli dodati nekaj vroče omake ali cayenne poper. Mehiška črna juha je bogata vegetarijanska juha z nizko vsebnostjo maščob.
Potrebuješ to biti vegan ? Samo izpustite sir! Potrebujete, da je brez glutena? Preverite sestavine za začimbne začimbe, da se prepričate, da ni nobenih skritih dodatkov, saj so vse druge sestavine, vključno s črnim fižolom, čebulo, česnom in bazilika, naravno brez glutena.
Recept in foto-courtesy iz Bush's Beans.
Kot juha iz fižola? Pomaknite se po več preprostih vegetarijanskih receptih fižol .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 čebula (sesekljan)
- 3 stroka česna (sesekljan)
- 1 žlička kumina
- 3 žličke čilnega praška
- 1/2 čajna žlička origana
- 3 15-unčne pločevinke črni fižol
- Črni poper po okusu
- 1 kozarec salsa
- 1 skodelico skrčenega sira (izpuščajte sir, da bo vegan)
- Vložena bazilika (sveže sesekljane)
Kako narediti
- Toplotno olje v velikem loncu nad srednjo toploto. Dodajte čebulo, kuhajte 5 minut. Mešajte s česnom, kumino, čilijem v prahu in origanom.
- Puree lahko eno črno fižol, dodamo v lonec. Dodajte drugo vrsto črnega fižola (ne pire). Iztresite zadnjo pločevino črnega fižola in dodajte v lonček (ne pire).
- Zmanjšajte toploto in simetrirajte 15 minut in pogosto mešajte. Dodajte črno poper, po okusu. Ta juha je precej gosta, zato jo rahlo zmešajte z vodo, če želite.
- Na vrh s salso, izrezan sir in svežo baziliko.
Poglej tudi:
- Več vegetarijanskih mehiških receptov za hrano
- Več vegetarijanskih receptov