Ta enostaven bok choy recept je idealen za zasedene tedenske noči. Trik ima vse sestavine na roki in hitro premešamo, tako da česen ne zgori (dodaja tudi vodna ali piščančja juha).
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 žlici rastlinskega olja (repa je dobro) ali arašidovo olje, za mešanje cvrtja
- 2 žličke mletega česna
- 1 kilogram bok čoj, stebla
- rezano diagonalno in listi rezani preko 1 - 1 1/2 inch kosov
- Pinch rdečih paprik, čilija pasta ali čilija v prahu (neobvezno)
- 1 žlica svetlo sojino omako
- 1/2 žlička sladkorja
- Sol po okusu (uporabil sem manj kot 1/4 čajne žličke)
- 1/4 čaše vode ali piščančje juhe
- Azijsko sezamovo olje, po okusu (sem uporabil 1/2 čajne žličke)
- Sveže črna ali črna
- beli poper , po okusu
Kako narediti
Vroči vek in dodajte olje. Ko je olje pripravljeno, dodajte česen in čilovo pasto, čilije v prahu ali rdečo papriko, če jih na kratko uporabite in na kratko premešajte, približno 30 sekund, dokler česen ne postane aromatičen. Dodajte bok čaj, najprej dodajte stebla in nato listje. Mešajte v sojini omaki , sladkorju in soli ter mešajte 1 minuto na visoki temperaturi.
Dodajte vodo ali piščančje juhe, pokrijte vok in vrenite približno 2 do 3 minute, dokler listi niso temno zeleni, pepelniki pa so nežni, vendar ne preveč mehki.
Odstranite vok iz toplote. Mešajte v sezumnem olju in začutite s poprom po okusu.
Več Bok Choy recepti:
Prehladite Baby Bok Choy
Škampa s pikantnimi kitajskimi zelenimi
Piščična juha Bok Choy
Kitajska "morske alge" (globoko ocvrt bok choy predjed)
Svinjina Chop Suey
Lionova glava Meatball Stew
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 488 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |