Piščančje prsi so porjavljene, nato pa pečene z oranžnim amaretto omako za elegantno, a enostavno glavno jed. Postrezite s stransko jedjo in rižem za popoln obrok. To je zelo enostavno narediti in hitro skupaj. Raje imam piščančje prsi na koži, da bi se belilo izsušilo. Če želite, lahko nadomestite piščančje prsi brez kosti. Če uporabljate temne piščančje kose, boste morda morali podaljšati pečenje še 10 do 15 minut, da zagotovite, da je to storjeno.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice moke (večnamenska)
- 2 žličke madžarskega sladkega
- paprika
- 1/2 čajna žlička čebule v prahu
- 1/2 čajna žlička
- česen v prahu
- 1/2 čajna žlička
- žajbelj
- 1-1 / 2 žličke kosher
- sol
- 1/2 čajna žlička črna
- poper ( sveže mleti)
- 6 brez polov kosti prsi
- 1 žlička
- olivno olje
- 1 masleno maslo
- 1 lahko (6-1 / 4 unč) zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, pomešanega s 3 unčo vode (polovica izpraznjenega pomarančnega soka)
- 1 skodelica
- amaretto liker
- 1-1 / 2 žlice
- Dijonovo gorčico
- Neobvezno: sesekljan peteršilj za okras
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Linijo 9-x 13-palčnih pekačev s folijo.
Mokro skupaj z moko, papriko, čebulo v prahu, česen v prahu, žajbelj, sol in poper. Zmešajte mešanico enakomerno po obeh straneh piščančjih prsi.
Ogrevanje velike, težke ponev na srednji visoki vročini. Dodajte oljčno olje in maslo, vrtite, da se kombinira in prevleci dno posode. Piščančje prsi pazite na obeh straneh, dokler zlate, obračajte samo enkrat.
(To naredite v dveh serijah, če je potrebno.) Prenesite v pripravljeno posodo za pekač.
Dodajte mešanico pomarančnega soka, amaretov liker in Dijonovo gorčico do skled. Mešajte, strgajte vse porjavljene bitove v omako in zavrite, dokler se ne zmanjša za polovico in se zgostite približno 5 minut. Pour oranžna amaretto omaka nad piščančje prsi. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut v predhodno segreto pečico. Piščančje pustite počivati 10 minut pred služenjem.
Postrezite piščančje prsi, posut s ponevom, in okrašite s peteršiljem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1470 |
| Skupna maščoba | 77 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 31 g |
| Holesterol | 424 mg |
| Natrij | 1.261 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 133 g |