Olje Achiote je narejeno iz semena annato in oljčnega olja. Uporablja se za okus in barvo številnih jedi, kot je rumeni riž. Ta recept je tako enostaven, se boste spraševali, zakaj niste prej poskusili.
Olje achiote lahko hranite v kozarcu s tesnim pokrovom pri sobni temperaturi 4-5 dni.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico oljčnega olja
- 2 1/2 žlice achiote semena
Kako narediti
1. Ogljikova olja in semena segrejte v majhni ponvi na srednji vročini, dokler se seme ne zažene.
2. Odstranite ponev s toplote in pustite, da stoji minuto.
3. Napnite olje.
Nasvet: Ne opečite olja in semen. Pregrevanje bo spremenilo seme črno in olje zeleno. Olje bo uničeno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 510 |
| Skupna maščoba | 57 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 41 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |