Recept iz Cherry-Vanilla Jam

Razkritje: Vključeno je bilo 20 kilogramov češenj, kot del programa ameriške sadne komisije v Washingtonu, in za testiranje sem dobil vanilijev prah iz LAFAZE.

Češnje so morda moje najljubše sadje, in naredijo tako bogato in okusno marmelado. Macerirani s sladkorjem, vzamejo skoraj vino podoben okus. Redko sem zadovoljna, da sem pustila dovolj sama, čeprav sem se odločila, da bom uporabila pridih vanilije, da bi olajšala sladkost in izravnala rahlo pikantno okusnost teh čudovitih Washingtonskih opatij. Resnično, češnjev marmelat je najboljši, ko je sadje malo na bokini strani, čeprav. V nasprotnem primeru je lahko neskončno.

Uporabite sadje, ki je zrelo, vendar trdno za ta recept, in ne boste imeli težav pri pridobivanju. Češnje so zelo visoke v pektinu, dokler ne začnejo prevladati.

V Franciji se jame češenj in drugih kamnitih plodov pogosto razpokajo in v notranjosti svežnjeve vreče v notranjosti marmelade, ki se imenuje noyaux . To daje aromo, podobnemu vonju, ki je precej okusno, vendar je treba omeniti, da okus prihaja iz majhnih količin cianida v noyaux. Količine so premajhne, ​​da bi bile škodljive.

Kaj boste potrebovali

• 2 kilograma češnjev
• 2 skodelice skodelice sladkorja
• 1/4 čajne žličke vanilijevega prahu

Kako narediti

1. Izperite, iztrebite in pitajte češnje . Če želite, jih natančneje sesajte.
2. V velikem neraktnem loncu združite češnje, sladkor in prašek vanilije. Macerate več ur ali čez noč v hladilniku.
3. Lonec postavite na srednjo vročino. Okrepljeno macerirano sadje segrejte občasno, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vročino zavrtite na visoko in kuhajte, premešajte le, da preprečite žganje, dokler ne dosežete gelske točke .

1. Zmešajte marmelado v čistih, segretih kozarcih in pospravite v vodni kopeli za 10 minut, prilagodite se višini .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	44
Skupna maščoba	0 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	0 mg
Ogljikovi hidrati	11 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	0 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)