Ta pečenka za pečen kruh naredi najbolj neverjetne sendviče. Ali služi govejem mesu, narezanem kot kruh, s krompirjem in vašo najljubšo zelenjavo.
Če želite, da je pečenka malo trdnejša, jo po približno 6 ali 7 urah preverite za donost. Kolagen v strožjih kosih govejega mesa se razreže po dolgem, počasnem brazdanju, ki daje nežno, sočno pečenko. Čeprav je najmanjša varna temperatura za goveje meso 145 F, boste želeli kuhati pečen kruh najmanj 160 F; ali celo višje za porazdeljeno pečenko.
Če je pečenka precej velika, jo razrežite na manjše koščke. Če želite skrajšati čas kuhanja, pečeno pečenje kuhajte približno 3 do 5 ur ali ga kuhajte v prvi uri, da se začne pečenje. Poskrbite za količino govejega mesa za zabavo ali potluck in dodajte še nekoliko kisle paprike in česna.
Ta goveja jed je neverjeten pečen kruh. To naredi fantastičen obrok s krompirjem ali rezanci, ali pa gomolj govedo in jo polije v tortilje ali ga kupi na opečene pecivo. Myron priporoča uporabo govejega mesa za polnjenje pita kruha skupaj s sesekljanim svežim paradižnikom in sesekljano papriko iz lončka. Eden od bralcev je narezal goveje meso in ga vrezal na opečeni obrtni kruh z narezanim paradižnikom. Sendviči so bili tako dobri, da je takoj naredila drugi lonec "neverjetne govedine"!
Kaj boste potrebovali
- 3 kilogramov hrasta (ali spodnji krožnik pečen ali pečen kruh)
- 1 (24-unč) kozarca iz kisle pepperoncini
- 4 stroka česna, sesekljan
Kako narediti
- Pečenje govejega mesa postavite v lonček.
- Nalijte celotno kozarec paprike, tekočine in vse, nad govedino.
- Odlepite česen in ga fino sesajte. Dodajte ga v lonec.
- Pokrijte posodo in kuhajte na 8 do 10 ur.
Nasveti
Mešanica mesa je pomemben dejavnik v posodici za krpice. Najboljša izbira za pečen krompirček je pecica. Krompir ali spodnji krog vam bodo dali dobre rezultate.
Nekateri ljudje všeč kombinaciji svinjine in govejega mesa v jed. Razmislite o dodajanju nekaterih kosov svinjskega ramena skupaj z govedino.
Paprika Pepperoncini se običajno najde v kislem olupku supermarketa. Če ne najdete pepperoncini, so dobri nadomestki za blazne paprike banan. Za bolj vročo izbiro dodajte nekaj kisle paprike v maštovščino ali drugo, bolj vročo vrsto kisle paprike. Ali pa dodajte nekaj krompirjevih jalapenojevih poprskih obročev v lonček skupaj s papriko Pepperoncini ali bananami. Nekatere druge, blažje možnosti za zelenjavo vključujejo giardiniera (mešanica želečene zelenjave), kisle okra ali sladke paprike.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 426 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 172 mg |
| Natrij | 118 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 63 g |