Kofeinirano pivo ima udarce
Če ste kdaj gledali "The Drew Carey Show", ste morda seznanjeni s svojo blagovno znamko kofein in pivo z okusom kave , ki se prav gotovo imenuje Buzz Beer. Za pivovarne in proizvajalce pijač so pivo začele pivo, ki je dodalo kofein . Ko so se ti izdelki začeli soočati z opozorili FDA in zakonodajo v nekaterih državah, so se številne od teh pojavile. Medtem pa obrtni pivovarji še naprej eksperimentirajo z dodajanjem kave svojim pivom, kar povzroči nekaj količine kofeina v pijači.
Kava piva
Obrtni pivovarji dodajo kavo pivu na vsaj tri različne načine. Pivsko kavo lahko dodate direktno pivu po primarni ali sekundarni fermentaciji, čeprav to ni pogosto, saj dodaja preveč kisle pražene okuse. Po primarni fermentaciji pivu dodamo kavni fižol (cel ali mlet). Ali lahko pivu dodate hladno pivo kavo ali kavni ekstrakt.
Te metode vse dodajo nekaj kofeina na pivo. Primeri na vsakem koncu kofeinskega spektra vključujejo Lagunitas Cappuccino Stout, ki ima enako hitrost espresso v vsaki steklenici 22 unč in Pipeline Porter iz družbe Kona Pivovarna z le majhno količino kofeina, ki bi zahtevala, da pijete več kot primer, da bi dobili učinek skodelice kave.
Pivovarji morajo pri pivu, ki vsebujejo kavo, biti občutljivi na državne in nacionalne zakone. Če ste občutljivi na kofein, morate verjetno raziskati svoje pivo z okusom piva s pivovarjem, preden ga boste uživali.
Piva z dodanim kofeinom iz Guarane
Več znamk piva je dodalo kofein iz guarane kot del kofeinskega alkohola, ki se je hitro soočil z jezo regulatorjev.
- Labatt Shok : (Ni več proizvedeno) To kofeinsko pivo je bilo močno pivo. Ne le, da ima 60 mg kofeina, ampak tudi vsebnost alkohola 6,9% v manjših 250 ml steklenici. Dodane so bile tudi tako imenovane "jagodičje arome", zaradi česar je nenavaden okus, ki ga morda ne pričakujete v pivu.
- Molson Kick: (Ni več proizvedeno) Ta lager je imel 55 mg dodanega kofeina, ampak okusil kot redni lager. Imel je skromen 5-odstotni alkohol.
- Anheuser-Busch B E ali Bud Extra : (Ni več proizvedeno) Ta blagovna znamka je bila prečitana "B do E", kjer E pomeni Extra. To je bila sladka / pikantna in okus po jagodah, z ne samo guarano za kofein, ampak tudi ginsenga. Lahko si kupil 54 mg kofeina in 6,6-odstotno vsebnost alkohola.
- Moonshot: (Ni več proizvedeno) Najdeno v Massachusettsu, v Wisconsinu in v Gruziji, je bilo gladko pivo brez nenavadnih okusov. Vendar pa so prenehali s proizvodnjo zaradi prepovedi uporabe kofeinskih alkoholnih pijač.
- Iskre - v resnici ne pivo, temveč pijača na osnovi slada z guarano, alkoholom in ginsengom.
Zaskrbljenost nad kofeinskimi alkoholnimi pijačami in prepovedmi
FDA je novembra 2009 opozorila proizvajalce o dodajanju kofeina alkoholnim pijačam s pismi 30 proizvajalcem. Ti so opozorili, da predpisov o aditivih za živila, ki dovoljujejo dodajanje kofeina alkoholnim pijačam, ni. To opozorilo je prišlo na pritožbe odvetnikov generalnih 18 držav o alkoholnih energetskih napitkih. Več držav je prepovedalo pivo, ki mu je dodano kofein, vendar na splošno omogoča proizvodnjo piva, ki se napaja z naravnimi viri kofeina, kot so kavna zrna, kava ali čaj.
Strokovnjaki in zakonodajalci so zaskrbljeni zaradi vpliva teh vrst pijač na zdravje. Nekateri se bojijo, da ti izdelki vodijo k temu, da bodo ljudje mislili, da bodo ostali bolj pozorni zaradi kofeina, kar lahko povzroči prekomerno porabo ali celo večje primere pitja in vožnje.
Kot rezultat, veliko manj pijač z dodanim kofeinom se obravnava kot proizvodnja in trženje je bilo v mnogih primerih ustavljeno. Sedem proizvajalcev je bilo treba leta 2010 preoblikovati svoje pijače ali se soočiti s prepovedjo.