Ta čudovit tajski recept za kozice je enostaven in odličen za zabavo. Srednje do jumbo škampi se vržejo v začinjeno čili-česnovo omako, nato pa se pečemo v peči za nekaj minut. Dodajte zobotrebce in služite kot stranka hrana, ali uživajte z rižem kot glavno vstopnico. Ta začinjen recept za kozice bo hit z vašimi prijatelji in družino in je pripravljen v manj kot 30 minutah! Vključuje nasvete za stranke za stranke.
Kaj boste potrebovali
- 10 do 20 srednje velikih kozic (sveže ali odmrznjeno iz zamrznjenih)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 1/2 žlici kokosovega mleka
- 2 žlici ribje omake (na voljo v visokih steklenicah v trgovini z azijsko-kitajskimi živili)
- 1/2 do 1 1/2 žličke cayenne paprike (za blago do začinjene)
- 1 1/2 žlici rjavega sladkorja (kupa)
- 1/3 do 1/2 čajna žlička
- pasta za kozice (na voljo v kozarcu v trgovini z azijskimi / kitajskimi živili)
- 3 stroka česna (mleto)
- 1 čili (sveže, mleto ali 1/2 čajne žličke posušene čilije)
- Neobvezno: 2 kafirja limetinega lista, odrezanega v tanke trakove s škarjami, odstranjeno sredinsko steblo
Kako narediti
- Izperite kozice in odstranite lupine, razen repov. Metulja kozic z zmanjšanjem dolžine hrbta (plitva kosi). Vse ostale sestavine postavite v mini-sekljalce ali predelovalce hrane in dobro obdelajte, da sestavite čili-česenovo omako.
- Nalijte omako nad kozico in nežno premešajte / premešajte, da se premeša. Pustite, da se marinira 5 minut, medtem ko se pečica segreje. Obrnite pečico na nastavitev BROIL.
- Položite kozice na svojih straneh na pekač. Postavite pločevino na drugo ali najvišjo rundo pečice pod broilerjem in kuhajte 3-4 minute ali dokler kozice ne preplavijo in se ne perejo, nato pa skuhamo, da kuhate drugo stran. Če imate kakšno marinado iz leve, ga žlico prelijte s kozicami. Brusite še 3-4 minute ali dokler so kozice polne in sočne.
- Strižite kozice na pladenj in služite z rižem. Če služijo na zabavi, dodajte zobotrebcem vsakemu in služijo kot prstna hrana. Okrasite s klini limone ali apna in škropljenje svežega koriandra / cilantra. -
Serving Tip: Če imamo to jed za večerjo, ponavadi naredimo dodatno omako, ki služi na strani - odlično je z rižem!
Nasvet za napravo
- Pripravite omako do tedna vnaprej in hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku. Izpraznite eno uro, preden boste kuhali in prelijte kozico.
- Če uporabljate sveže kozice, jih lahko v omako prepustite in jih zamrznete. Vzemite jih ven iz zamrzovalnika eno uro pred zabavo, nato pa hitro pečate, ko gostje prispejo.