Te hruške naredite nekaj dni pred časom ali jih lahko za zimsko prehranjevanje. Hruške so marinirane v rdečem vinu, ki je aromatizirana z vanilijo in klinčki. Omenjena je tudi različica sladkanega sadnega soka, ki nadomešča beli sladkor.
Kaj boste potrebovali
- 1 steklenica (750 ml) sadno, rdeče vino (kot je Merlot)
- 1/2 c. sladkor ali okus (ali 1/2 c koncentrat jabolčnega soka)
- 1/2
- vanilija
- 10
- celih nageljnov
- 6 - 8 zrelih hrušk
- 2 oz.
- Liker Cassis (neobvezno)
- 2 oz. konjak ali žganje (neobvezno)
Kako narediti
1. Rdeče vino vlijemo v ponev (cela steklenica).
2. Dodajte sladkor ali sadni sok in nageljnove žbice.
3. Izrežite vanilijski fižol navzdol v sredino in strgajte semena.
4. Dodajte seme in fižol rdečemu vinu.
5. Vino pripeljemo do vrenja, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša za približno tretjino.
6. Medtem sperite in lupite hruške.
7. Cut na četrtine in jedro.
8. Hruške položite v čistih kozarcih (surovec).
Če načrtujete prehranjevanje kasneje v tednu (ne konzerviranje), jih postavite v posodo, ki ustreza hladilniku.
9. Okusite rdeče vino. Dodajte še več sladkorja, če ni dovolj sladko. Stevia lahko dodate sladoledu za sladkorni recept.
10. Odstranite rdeče vino iz toplote in dodajte brandy ali konjak in Cassis.
11. Če konzervirate, vročo tekočino nalijete čez hruške v kozarcih in pustite pol zračnega prostora. Dodajte pokrove in tesno privijte roko.
12. Namestite očala v vrelo vodno kopel ali tlačni posod, tako da voda pride čez pokrove za vsaj en palec. Postopek v skladu z najboljšimi metodami konzerviranja. Za pints, obdelajte 20 minut na ravni morja ali 30 minut nad 4000 metrov nadmorske višine.
- Kako lahko hruške
- Spletne informacije o konzerviranju na domu (Ball)
- Priprava kozarcev za konzerviranje
13. Če se hladite, vročo tekočino nalijete čez hruške in marinirate najmanj dva dni pred vročitvijo.
Postrežemo s praženjem svinjine, svinjine ali govejega mesa. Morda boste služili tudi za sladico z malo smetane ali sladoleda.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 377 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 67 g |
| Prehranske vlaknine | 13 g |
| Beljakovine | 5 g |