Arašidno maslo je v mnogih gospodinjstvih osnovna, vendar pri 16 gramih maščob in okoli 200 kalorij na dve žlici, ki jih služijo, arašidovo maslo očitno ni nizko-maščobna, nizko kalorična hrana. Toda preden prečkamo arašidovo maslo z našega seznama, obstajajo nekateri plusi, ki pomenijo, da lahko občasno porazdelimo nekaj na toast ali narezane jabolke . Poleg tega, da je dober vir vitamina E, folne kisline, niacina in fosforja, je večina (vendar ne vseh) maščob v arašidovem maslu zdrava srca, ki je nenasičena; plus, ne vsebuje holesterola.
Pazi na sladkor
Obstaja krompirjevo maslo z manj maščobami, vendar so nekateri od njih višji v sladkorju, ki te proizvode težko ozdravi. Namesto da se odločite za te, je bolje, da imate pravo stvar, vendar preprosto uporabite manj kot navedeno velikost serviranja. Ena žlica arašidovega masla je običajno vse, kar potrebujete, še posebej, če dodate marmelado ali nekaj rezan banane na sendvič arašidovega masla.
Hidrogenirano olje
Ena opozorila pa je. Večina rednih arašidovega masla ima majhno količino delno hidrogeniranega olja, da se prepreči ločevanje, čeprav bo oznaka o hranilni vrednosti zahtevala 0 gramov trans maščob . V resnici to pomeni, da je manj kot 0,5 gramov trans maščob na serijo. To ni veliko, lahko rečete, če pa presegate velikost serviranja ali izberete, da vsak dan jedite arašidne maslene sendviče, seštejejo te frakcije gramov.
Kako se izogniti hidrogeniziranemu olju
Da bi se izognili delno hidrogeniziranim oljem, priporočamo uporabo naravnega arašidovega masla, ki mora vsebovati arašide in morda sol.
Toda nekaj "naravnih" arašidovo maslo vsebujejo palmovo olje kot stabilizator namesto hidrogeniranih olj. Palmovo olje (ne smemo zamenjati z oljem palmovega olja) je rastlinska maščoba, ki je malo več kot 50 odstotkov nasičena. Nekatere raziskave kažejo, da se rastlinske nasičene maščobe drugače presnavljajo kot živalske maščobe, manj škodljive in morda celo zdrave.
Če je mogoče, držite se naravne sorte, ki ne vsebuje dodatnega olja kot stabilizatorjev. In arašidovo maslo občasno obravnava kot pa vsakdanje.