Enostavne načine skrbi za leseno posodo
Pogosto vprašanje več domačih kuharjev je, kako skrbeti za leseno posodo in so sanitarne. Lesene žlice, rezalne plošče in druga kuhinjska orodja so delavnice v kuhinji. Uporabljajo se lahko za vse vrste kuhanja. Če je dobro poskrbljeno, lahko lesena posoda traja več let.
Antibakterijske lastnosti lesa
Les je eden najstarejših materialov, ki se uporabljajo za kuhinjsko orodje in z dobrim razlogom.
"Les je seveda bolj antibakterijski kot kateri koli predmet, ki ga je ustvaril človek," pravi Brian Hayes, podpredsednik prodaje in trženja Lamson & Goodnow, ki proizvaja kuhinjski jedilni pribor ter javor kuhinjska orodja in dodatke. "Drevesa se naravno borijo proti okužbam, bakterijam in plesni in čeprav niso več živi organizem, lastnosti lesa so še vedno enake, les pa še vedno vsebuje celice, ki ne rastejo bakterij ali plesni."
Leseni pripomočki so prav tako med najboljšimi orodji, ki jih je mogoče uporabiti pri kuhinjskih pripomočkih , ki ne vsebujejo kaše , saj ne morejo opraskati prevleke, kot so kovinski pripomočki.
Ko so izdelani, je večina lesenih žlic, pribora in rezalnih plošč obdelanih z mineralnimi olji, kar ustvarja inertno, nevtralno površino, ki ne bo dovolila bakterij.
Skrb za leseno posodo
Če želite, da so vaše lesene žlice in rezalne plošče v najboljši možni obliki, upoštevajte te nasvete:
- Ročno pranje lesenih posod z vročo vodo in blago posodo. Čeprav je leseno posodo in rezalne plošče tehnično mogoče očistiti v pomivalnem stroju, to ni dobra ideja. Visoke temperature vode v pomivalnem stroju se lahko izsušijo in povzročijo razpoke v lesu. Enostavno pranje rok je najboljše za lesene predmete.
- Sveže oprano leseno posodo s čistim umivalnikom razreši, nato pa pustite, da se popolnoma suši, preden jih odložite.
- Če vaše lesene žlice ali rezalna plošča začnejo izgledati suhe ali se ne počutijo super gladke, jih redno nanesite z mineralnim oljem ali čebelastim voskom. Ne uporabljajte olja na osnovi olja, kot je zelenjavo ali oljčno olje, saj lahko te vrste olja gredo v žarke.
- Lesene rezalne plošče in žlice se lahko sčasoma razcepi, ko se izsušijo ali so izpostavljene ekstremnim temperaturnim spremembam. Odložite lesena orodja, ker se lahko hrana ujame v razpoke.
- Visoko pigmentirana živila, kot so paradižnikova omaka ali jagode, bodo madeže lesene posode in rezalne plošče. Še vedno so varni za uporabo, če so obarvani, madeži pa se sčasoma zbledijo.
- Leseni predmeti lahko absorbirajo neprijetne vonje iz močnih okusov, kot so česen ali olje, in lahko prenašajo vonjave in okuse v druga živila. Za zmanjšanje vonja leseno površino porežite z razrezano stranjo prepolovljene limone ali s pasto iz pecilne sodi in vode. To bo pomagalo nevtralizirati vonj. Če je to zelo moteče, hranite ločeno rezalno ploščo in / ali pripomoček za več okusnih živil, da preprečite prenos okusa.
- Če vaš leseni pripomoček razvije madeže madežev ali hrapavosti, jih je mogoče drobiti s koščkom finega brusnega papirja. Oplaščite površino z mineralnim oljem ali čebelastim voskom.
S temi nasveti naj bi vaša lesena kuhinjska posoda trajala dolgo in dolgo.