S tem skoraj brez maščobnimi recepti hummus naredite nizko vsebnost maščobe in zmanjšanega maščevja brez olja. Rip Esselstyn, avtor programa The Engine 2 Diet , pravi: "To je najbolj osnovna špica. Lahko najdete različico tega recepta v skoraj vseh trgovinah, vendar jih je 95 odstotkov izdelanih z olivnim oljem ali tahini (pasta iz sezamov) , ki potisne vsebnost maščobe. Vaš najboljši stavek je, da traja tri minute in naredite serijo v nedeljo, ki bo trajala teden dni. "
Hummus ima veliko beljakovin in fantastično hitro prigrizek. Operite ga s svežim korenčkom, zelenjavnim palic ali narezanih sladkih paprik. To je odličen dodatek k sendviču ali zaviti, dodajaj okus in kremastost, medtem ko držite zelenjavo skupaj. Prav tako je odlična osnova za dodajanje drugih sestavin in sprememba okusa. Oglejte si vseh šest razlogov, zakaj bi morali vsi vegani ljubiti humus .
Kaj boste potrebovali
- 1 (15-unča) čičerka (speremo in izsušeno). Lahko pa začnete s posušenimi čičerkami, pri čemer porabite 1/3 kilogramov suhega fižola, da dobite 15 unč kuhanih čičerk.)
- 2 stroka česna (sesekljan)
- 2 do 3 žlice svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička
- Bragg tekoči amini ali nizki natrij
- tamari
- 3 žlice vode (ali
- zelenjavna juha )
Kako narediti
- Vse sestavine se zmešajte v gosto pasto, po potrebi z majhno količino vode, da dosežete želeno konsistenco.
- Uporabite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
Poglej tudi:
- Curried Indian-Spiced Hummus Recipe
- Brezgluten brez beljakovin Hummus
- Easy Vegan Sun-Dried Tomato Hummus Recipe
Skladiščenje in rok uporabnosti za domači humus z nizko vsebnostjo maščob
Shranjujte domače hummu v hladilniku. Moral bi ostati tri do pet dni.
Lahko tudi zamrznete svoj hummus in uživate v šestih do osmih mesecih. Ker je že mešano, ne smete opaziti veliko sprememb v teksturi po odmrzovanju. Preprosto dajte dobro mešanje in dodajte malo vode, če se zdi, da je po odtaljevanju preveč gosta.
Razlike za Hummus veganske masti z nizko vsebnostjo maščob
Prilagodite svoje vaganske hummuse z nizko vsebnostjo maščobe tako, da dodate eno ali več od naslednjega:
- 2 žlici opečenega sezamovega semena
- 1 sveže jalapeño (seme in sesekljan)
- 1 rdeča paprika (pražena, semena in narezana)
- 1 skodelica oljk Kalamata
Ta nizko-maščobni hummus recept se je ponovno prepisal z dovoljenjem The Engine 2 Diet, ki ga je izdal Rip Esselstyn
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 134 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 11 g |