Nonstick kuhinjski pripomočki so odlični za kuhanje določenih vrst hrane, saj bodo s hrano lažje spustili hrano in jo enostavno očistili. Prav tako je uporabno za ljudi, ki gledajo na vnos maščobe, saj lahko hrano kuhamo v manj olja, masla ali drugih maščob kot v tradicionalnih posodah. Ta kuhinjska posoda je ponavadi aluminij ali nerjavno jeklo, z notranjim notranjim pokrovom, ki je neprekosljivo kemično prevlečen s plastjo, kar naredi gladko površino, ki neprepustno obdaja hrano na dnu posode.
Večina domačih kuharjev ugotavlja, da so skrinje in smetana najbolj uporabne oblike za kuhinjske pripomočke, ki jih ne smete uporabljati, saj jih lahko uporabite za praženje ali drobljenje jajc, kuhanje palačinke ali suté občutljivo hrano, kot so ribe. Nerjaveče omako lahko uporabite tudi za kuhanje riža ali izdelavo kastrjev, kar omogoča enostavno čiščenje. (Prepričajte se, da se glasi " Nonstick vs. Uncoated Cookware: Katero naj izberem? ", Da se odločite, katere posode najbolje ustrezajo vašim potrebam)
Navodila za kuhanje s kuhinjsko posodo Nonstick
Upoštevajte te nasvete za varne in učinkovite rezultate, ki bodo vaši kuhinjski pripomočki omogočili v najboljšem stanju:
- Nekateri proizvajalci, kot je Calphalon, priporočajo drgnjenje tanke prevleke rastlinskega olja nad površino za kuhanje, preden boste prvič uporabili kuhinjsko posodo, ki bo varila kuhalno površino.
- Ne segrejte praznega ponve. Nonstick kuhinjski pripomočki so običajno narejeni iz aluminija, ki segreva hitreje kot težje, gostejše nerjavno jeklo. Najprej dodajte malo olja v posodo (dovolj je, da rahlo prevlečete površino) in pred segrevanjem dodajte nekaj sekund pred segrevanjem.
- Uporabite olje, kot so rastlinsko olje ali olje iz grozdnih olj, namesto brizga za prhanje. Nonstick spray vsebuje lecitin, ki bo sčasoma naredil vašo površino neprepustno.
- Uporabljajte samo nizko ali srednjo toploto na kuhinjski pripomočki, ki ne vsebujejo mesa. Višja toplota lahko razgradi površino za kuhanje in glede na vrsto neprepustnega premaza lahko potencira sproščanje strupenih hlapov v zrak.
- Izogibajte se uporabi kovinskih pripomočkov na kuhinjski površini, ki ne stoji. Namesto tega uporabite lesene žlice, najlonske, plastične ali s silikonsko prevlečenimi pripomočki. To preprečuje, da bi površina postala opraskana ali pokvarjena.
- Pred uporabo kuhalne posode v pečici preverite pri proizvajalcu in upoštevajte priporočeno maksimalno temperaturo. Nekaj kuhinjskih pripomočkov je varno za pečice, vendar številne blagovne znamke niso.
Skrb za Nonstick Cookware
Če sledite tem namenom, lahko pričakujete, da bo traja od 3 do 5 let:
- Za čiščenje kuhinjskih posod z detergentom in toplo vodo uporabite mehko posodo ali neabrazivno gobico. Izogibajte se uporabi abrazivnih čistil, jeklene volne ali drugih ostrih, grobih čistilnih površin.
- Vztrajno stisnjeno hrano lahko odstranite z pasto sode in pecil, ali pa poskusite neabrazivne čistilce, kot so Bon Ami ali mehka grmišča.
- Medtem ko nekateri proizvajalci tvorijo kuhinjsko posodo, ki je brez pomivanja, kot varno pomivalni stroj, je vedno bolje, da ga operite ročno. Vroča voda in ostri detergent lahko poškodujejo površino, ki ni aktivna.
- Ne postavljajte nerjavnih kuhinjskih pripomočkov, saj lahko praska ali čiščenje kuhalne površine. Če morate svoje kuhinjske pripomočke zložiti zaradi omejitev prostora, vstavite plast papirnatih brisač med posamezno posodo.
- Če se na površini, ki je neprepustna, pojavijo praske ali čipi, je čas, da zamenjate kuhinjsko posodo.