Zeleni fižol s česnom ali v španščini "alibi kot pred vrati" je preprost in enostaven recept, ki uporablja le sveže sestavine - zeleni fižol in česen! Zeleni fižol običajno postrežemo s česnom in paradižnikovo omako v španskih jedeh. Drugi španski recepti vključujejo slanino ali fižol z zelenimi fižolami.
To morda ne vsebuje tradicionalnih španskih sestavin in okusov, vendar je tako okusno in zdravo. Poskusite ga kot stransko krožnico s tradicionalno večerjo ali kot stransko krožnik s počitniško hrano!
Kaj boste potrebovali
- 3/4 lb. sveži zeleni fižol
- 2 do 3 stroka česna
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Dash sol po okusu
Kako narediti
- Temeljito očistite zeleni fižol.
- Snemite konca zelenih fižolov in si nato napolnite fižol na polovico.
- Nastavite parni stroj.
- Steam zeleni fižol do kuhanja, vendar še vedno svež.
- Česno črto.
- Oljčno olje nalijte v ponev s težkim dnom in segrevajte do srednje temperature. Dodajte mletega česna in na kratko ustavite 3 do 4 minute, dokler česen ne okusi olja. Nato dodajte zeleni fižol in jih v košu obrišite z olivnim oljem in česnom. Ohranite jih na vročini približno enako količino časa, tako da so kuhani, vendar še vedno svež.
- Odstranite zelen fižol iz vročine.
- Rahlo sol za okus in sluh.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 176 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 40 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 7 g |