Oglejte si recept za te raztegljive svinjske drsalke, ki jih dopolnjujejo tangi azijske bbq omake, sveže osvežilne jabolčne sline in sladke in začinjene kumarice.
Kaj boste potrebovali
- Za svinjsko gobo:
- 1 svinjska rit (med 10-15 lbs)
- 1 azijska hruška, naribana
- 1/2 skodelice sojine omake
- 1 Kirin pivo (ali drugo japonsko riževo pivo)
- sol in poper
- olje za pečenje mesa
- Za Asian Slaw:
- 2 skodelice rdečega zelja
- 3 tbsp sesekljano jabolko
- 2 žlici razrezane korenja
- 1 žlica narezanega rdečega čebule
- 2 tbsp mayo
- 1 žlica začinjenega riževinskega kis
- 1/2 tsp sezamovo olje
- 1 ščepec sladkorja
- 1 ščepec soli
- Za sendviče:
- 10 drsnih pecelj (priporočam uporabo kraljevega havajskega)
- 2 skodelice vleče svinjina
- 1 skodelica azijske suknje
- 10 sladkih n začinjenih žganja
- Azijska BBQ omaka
Kako narediti
--- ZA PORK BUTT ---
- Začnite tako, da začutite rit. Zelo sol in poper riti med masiranje v meso. Segreti veliko litino litega železa nad visoko toploto.
- Dodajte olje na dno posode in hitro dodajte v svinjsko ruto. Naj bo meso nekaj minut, dokler je zunanjost hrustljava in zlata.
- Nadaljujte prepletanje in obarvanje mesa, dokler večina strani ni hrustljava.
- Postavite svoje rjavega svinjskega riti v veliki lonec in dodajte naribano hruško, sojino omako in Kirinsko pivo. Naj se svinjska rit skuhati na nizki temperaturi najmanj 6 ur ali dokler meso ne razstavi in praktično ne pade s kosti.
--- ZA ASIAN SLAW ---
- V veliki skledi združite majonej, rižev vinski kis, sezamovo olje, sladkor in sol in premešajte, dokler ne gladite. Dodajte v zelje, jabolko, korenje in rdečo čebulo ter premešajte. Naj se sedi 20 minut pred uporabo.
--- ZA SANDWICHES ---
- Razdelite in pečite svoje pecivo v pečici, dokler ne zlate, nato pa enakomerno porazdelite svinjsko, azijsko BBQ omako, slaščico in nazadnje sladke in začinjene kumarice.