Ta ogromen južni sendvič z žametnim južnim žarom je na vrhu z okusno sladko in tangi žametno omako, kremasto lupino in luženi jalapenos in ga polnijo v svežo in masleno sezamovo seme.
Kaj boste potrebovali
- ZA BBQ PULLED PORK:
- 1 svinjska riti
- 1 žlica. poper
- 2 tbsp. čili v prahu
- 2 tbsp. sol
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/2 žličke. kajenski poper
- 2 tbsp. mleto kavo
- ZA SANDWICH:
- 1 semena sezamovega semena
- 1/2 lb BBQ izvlečena svinjina
- 2 tbsp. Sweet Baby Rays BBQ omaka
- 2 tbsp.
- Mayo-based coleslaw
- 1 žlica.
- soljeni jalapenos
- 1 pat soljenega masla
Kako narediti
--- ZA BBQ PULLED PORK ---
- Združite poper, čilije v prahu, sol, svetlo rjavi sladkor, papriko in mleto kavo ter premešajte. Masirajte ta trik v svinjsko ruto in tesno zavijte v aluminijasto folijo. Meso postavite v kadilca s črevesnimi jajci in dimom za 2 uri pri 220 stopinjah.
- Prenesite zavite svinjsko ruto v pečico in pečemo na 200 stopinj še 5 ur ali dokler se meso ne razpade.
- Zdaj je čas za šopek. Vedno rečem, če imaš najljubši ali poznani recept - uporabite to! Če ne sledite mojemu svinčniku in sesajte glavo zelenega zelja zelo fino in sol. Naj sol dopolni z vodo.
- Medtem dodajte 2 dele pinjenca v 1 del mayo in sezono z sladkorjem, soljo in črnim poprom. Dodajte brizgalno kislino in premešajte. Obožite omako z zeljem in nekaj korenčkov za uskladitev in pustite v prahi.
- Sedaj sestavite sendvič - vzemite sezamovo seme in ga delno zrežite na polovico. Na vsako stranico zmešajte malo masla in ga položite v ponev, dokler se ne začne hrustljati.
- Odstranite s ponve in postavite svinjsko vlečeno žlico na spodnjo ploščo in jo prekrijte z omako BBQ. Nato dodajte šipke in jalapenove kisle pelene. Postavite drugo polovico peciva na vrh in postrežite.