Če iščete spremembo iz standardnega tuna-testenine, to okusno kombinacijo poskusite. Šparglji in piščanci dvigujejo klasiko na novo okusno raven. Še posebej je enostavno narediti, če za posodo uporabite piščanca, ki jo kupite v trgovinah.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma
- šparglji (obrezani, razrezani v 2-palčni kosi)
- 8 unci jajčnih rezancev (suho in široko)
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice čebule (fino narezane)
- 2 stroka česna (
- fino mleto )
- 2 žlici vsestranske moke
- 3 skodelice mleka (redno ali 2 odstotka)
- 1 (12 unč) lahko kondenzirano smetano iz gobove juhe
- 1 žlička soli (kosher ali, po okusu)
- 1/4 čajna žlička črnega popra (ali, po okusu)
- 1 1/2 kilogram piščanca (kuhano, približno 4 prsi ali meso iz 1 celega piščanca)
- 1 1/2 skodelice / 6 unč belega cheddarskega sira (razrezano)
- 3/4 skodelice krušnih drobtin
- 2 žlici
- ekstra deviško olivno olje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F. Pripravite 11 x 14-palčni pekač ali pečen kruh.
- Prinesite lonec soljene vode, da hitro zavre. Dodajte beluši in kuhajte 1 minuto. Odstranite šparglje iz lonca s cedilom, sperite pod mrzlo vodo, dobro odcedite in rezervirajte.
- Kuhajte rezance v istem loncu slane vode za 1 minuto manj od navodil. Dobro izpraznite rezance in prenesite v veliko skledo.
- Talite maslo v srednji ponvi. Dodamo čebulo in kuhamo na srednji nizki vročini, pogosto mešamo približno 3 minute ali dokler ne začnemo zmehčati. Dodajte česen in moko ter nadaljujte z kuhanjem in stalno mešajte še dve minuti. Vdihajte v mleko, gobovo juho, sol in poper ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler mešanica ne začne kuhati in zgostiti.
- Dodajte omako v skledo rezancev skupaj s piščancem, špargljem in polovico sira ter zmešajte z lopatico, da se kombinira. Zmes vlijemo v pekač in segamo s preostalim sirom. Drobne drobtine in oljčno olje zmešajte v majhni skledi, dokler niso dobro kombinirani in se enakomerno porazdelijo po ognju. Pečemo 35 minut ali dokler ne brušimo in namažemo.
Opombe in nasveti recepta
• Recept lahko naredite tudi s brokolijem namesto špargljev. Brokoli izrežite v majhne florete in kuhajte po navodilih za šparglje. In lahko uporabite ostanke pražene purane namesto piščanca za posodo.
• Vse ostanke sladkorja shranite v hladilniku do treh dni. Za ponovno oplaščenje pokrijte z aluminijasto folijo in jo postavite v pečico 350 ° F, dokler ne segrejete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 872 |
| Skupna maščoba | 55 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 181 mg |
| Natrij | 1.263 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 45 g |