Avstrijski recept za slive jam

Powidl je preprost recept za slive maslo, ki potrebuje čas in nekoga, da ga pogosto premeša, tako da ne zgori. Italijanski slive, Damsons ali Zwetschgen se lahko uporabljajo za ta marmelada, ki se v številnih receptih uporablja kot polnilo. V tem receptu ni dodanega sladkorja, zgolj koncentrirane slive.

Pripravi 3 1/2 skodelice slivnega džema.

Kaj boste potrebovali

• 3 - 4 lbs. zrele, italijanske šljive
• 10
• klinčki
• 1 cimetovo palico

Kako narediti

1. Operite slive in jih razrežite na majhne koščke (1/2 inch ali več), odstranite kamen, kot to počnete. Postavite jih v težko posodo in nalijte malo vode na dnu, ne več kot polovico skodelice.
2. Seske dodajte v vrelo, pogosto mešanje, da ne gorijo na dnu. Dodajte cimetovo palico in klinčke.
3. Nežno segrevamo 3 ure ali več, pogosto mešamo.
4. Kuhane slive položite v sesalec ali sito in premešajte, da odstranite kožice in začimbe. Pršut / maslo vrnite na vrenje, dokler se ne zmanjša, kolikor ga želite in je zelo debela. Maslo prenesite v čiste, kuhane, konzervirane kozarce ali v zamrzovalne vrečke. Zamrznite ali lahko, kot želite.

Da lahko:

Postavite kape za vijake na kozarce in privijte navzdol, dokler se ne zaprejo. Postavite kozarce v lonec z vrelo vodo, poskrbite, da so pokriti z dvemi cm vode. Vreti 5 do 20 minut, odvisno od višine.

• 0-1000 čevljev - 5 minut
• 1001 - 3000 čevljev - 10 minut
• 3001 - 6000 čevljev - 15 minut
• 6001 - 8000 čevljev - 20 minut

Opomba: Namesto da bi jih konzervirali, lahko zamrznete marmelado v zamrzovalnih kozarcih ali zamrzovalnih vrečah. Priporoča se uporaba 1 skodelice na vrečo.

Odstranite kozarce iz vrele vode s kleščami in jih obrnite na brisače. Ko se malo ohladijo, jih lahko nazaj vrnete. Pokrov mora biti pritisnjen in ga ne pritisniti (kaže, da ima vakuumsko tesnjenje).

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	35
Skupna maščoba	0 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	1 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)