Sezona za sveže marelice je kratka in ena od načinov, kako razširiti užitek teh lepih plodov, je v tem receptu z marelico marelice. Recept je tako preprost in ko pridejo temni zimski meseci, ko odprete kozarec, boste tako veseli, da ste to storili.
Uporabite te ljubke marelice v pite, pecivo, sladice ali pa preprosto pojejte z žlico, kateri način je okusen.
Če želite izdelati ustekleničene marelice, boste potrebovali rezervne ali Kilnerjeve kozarce; te so na voljo v kuharskih trgovinah. Na začetku bodo te kozarce zdele zelo drage, vendar bodo trajale več let, saj jih je mogoče znova uporabljati znova.
Kaj boste potrebovali
- 2 pints / 1,2 litra vode
- 1 funt 10 unč / 750 gramov sladkorja
- 2 1/4 kilograma / 1 kilogram marelic (prepolovljen z odstranjenim kamenjem)
- 1 vanilija pod (razdelitev po sredini)
Kako narediti
- Vstavite vodo in sladkor v veliko posodo. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Sladkorno vodo dodajte v vrenje, zmanjšajte za tretjino, nato pustite, da se ohladi.
- Pakete prepolovljene marelice, namenjene mareljem, ali konzervirane kilnerje s stranjo, ki je obrnjena navzdol. Razdelite vanilijev pod med številom kozarcev, ki ste jih napolnili z marelicami.
- Vsako kozarec napolnite s hladnim sirupom do ustnice kozarec, pri tem pa na vrhu pustite palec ali tako jasno. Pokrijte s pokrovom in privijte.
- Postavite kozarce v veliko ponev hladne vode, jih zavrite in kuhajte 25 minut. Pusti, da se ohladi. Naslednji dan ponovno ponovimo to stopnjo, tokrat vrenemo 15 minut.
Marelice bodo neprekinjene do 6 mesecev.
Ko jo uporabite v nekaj dneh. Marelice so okusne vroči s sladoledom, na vrhu pudingov ali kot polnjenje za tarte in pecivo. Preizkusite jih v receptu Queen of Puddings - yummy.
Alternativa receptu marelice marelice
Če želite zvoniti spremembe s tem receptom, poskusite dodati še nekaj nageljnov k kozarcem pred zapečatenjem. Ne poskušajte dodati več kot na vsako steklenico; nageljnove žbice imajo način prevzema in okus lahko postane prevladujoč za sladke marelice.
Pred zapiranjem kozarcev dodajte malo konjaka ali žganja v kozarec. V tem receptu te marelice ne bodo postale alkoholne ali alkoholne. Liker bo dodal malo dodatnega okusa.
Za resnično jesensko čiščenje marelic. Pred zapiranjem dodajte cimetovo palico in eno zvezdno janeževino. Močno aromatizirano spivanje pretvori marelice v zemeljsko, jesensko jed, ki je kot nalašč za dodajanje krčem ali pito.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |