Ta recept Bratwurst ima čebulo kislino, ki jo spremlja. Slanico lahko izpustite, če želite znižati vsebnost maščobe.
Kaj boste potrebovali
- 8 povezav z bratwurstom
- 2 (8-unca / 240 ml) steklenice temno pivo
- 3 skodelice / 720 mL kisle kisline
- 2 skodelice / 475 ml tanko narezane rumene čebule
- 2 skodelice / 475 ml tanko narezane rdeče čebule
- 2 trakovi slanine, narezani
- 2 žlici / 30 ml svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica / 15 ml mletega česna
- 1 žlička / 5 ml črnega popra
- 1 čajna žlička / 5 ml jagodičja jagode, zdrobljena
- 1 žlička / 5 mL soli
- 8 Buns ali Rolls
Kako narediti
Vsako klobasico večkrat napolnite z vilicami. Rdečo čebulo in pivo po srednji vročini. Dodajte bratwurst in kuhajte 5 minut. Odstranite klobase in rezervirajte tekočino. V velikem loncu kuhajte slanino do svežega. Odstranite iz lonca in pustite, da se potegnejo na papirnate brisače. Rumeni čebuli položite v lonček s slanino maščobo in kuhajte 5 minut. Dodajte jagode česna in brina. Zmešajte 1 minuto, nato dodajte kislo zelje in pivo. Dodajte sladkor, sol in poper ter jih zavrite. Zmanjšajte toploto in simulirajte približno 90 minut. Segrejte žar za srednjo vročino. Kuhajte, dokler traja 7 minut, občasno obračajte. Odstranite z vročine in pustite v prahi. Postrvje postavite v pečenke ali zvitke in jih položite s čebulo kislim zeljem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) |
|---|
| Kalorije | 121 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 983 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)