Odličen pes za nočno igro ali katerikoli star cookout. Ta recept ni za slabe srce in zahteva domačo sirno omako, ki jo lahko prilagodite po vaših željah.
Kaj boste potrebovali
- 6 velikih vročih psov govedine
- 6 trakov slanina
- 6 vročih psov
- Za sirovo omako:
- 1/2 nesoljeno maslo
- 2 žlici moke
- 1 1/2 do 2 skodelice cheddar sir (oster)
- 1 1/4 skodelice mleka
- 3 žlice kisle jalapenos (na kocke)
- 1 čajna žlička gorčičnega praška
- 1/2 čajna žlička čebule v prahu
- 1/2 žlička soli
- 3 do 4 črtice vroče omake
Kako narediti
- V ponev, talite maslo in dodajte moko, dobro premešajte, da se oblikuje roux . Kuhajte približno 1-2 minuti.
- Dodajte mleko 1/2 skodelice / 120 ml hkrati, medtem ko mešamo mešanico.
- Dodajte sir in vse sestavine, razen jalapenos. Vdihavajte se do debeline in se raztopite. Ta proces bi moral trajati približno 8-10 minut.
- Ko je sojina omaka dosegla dobro gosto konsistenco, dodajte jalapenos in premešajte.
- Hranite sirovo omako v toplem položaju, dokler se vroči psi ne kuhajo.
- Predgretje žar za srednje veliko toploto.
- Vsak vroč pes zaviti s trakom slanine. Morda boste morali rezati slanino, da se prilega.
- Vroče pse položite na žar in kuhajte 8 minut, občasno obračajte, dokler vroč pes ne kuhamo in slanina je dobra in hrustljava.
- Odstranite z vročine, postavite v ogrevan vroč pes ali deli, ki je na vrhu s sirovo omako in služijo.