Juicy Lucys - ali polnjene s hamburgerjem sirene - postavite sir na notranjost. Kot po njihovem imenu, so slastno sočno. V teh dneh zaskrbljenosti glede varnosti hrane v zvezi z govejim govejim mesom imajo dodatno korist, da jamčijo, da čeprav dobro kuhate meso, dobite vlažno, sočno burgerje . Popolnoma jih kuhajte s temi 10 nasveti za popolne hamburgerje .
Opomba: Obstaja nekaj nesoglasja, o katerem je South Minneapolis bar prvi služil Juicy Lucys, vendar se strokovnjaki strinjajo, da South Minneapolis je njihov dom.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov govejega mesa
- 1 žlička drobne morske soli
- Približno 1/2 skodelice (razrezano)
Kako narediti
- V veliki skledi grizite s soljo. Uporabite roke, da rahlo zlomite meso in jo po vsej mešanici združite.
- Razdelite zmes v 4 enake dele. Vsako polovico razdelite na polovico in vsako obliko razdelite v 4-palčni široki vložek z vdolbino na sredini. Ne skrbite, če se meso v tej točki ne veže skupaj. Robovi so lahko grob in grob.
- Vzemite eno od patties v roki. Sredino napolnite s približno 1 žlico naribanega sira. Postavite še eno krpico na vrhu in ga zalepite okoli pol poti, tako da nežno pritisnete robove skupaj. Dvignite del, ki ga še niste zapečatili, in stvari v drugi žlici ali siri sira.
- Zdaj zaprite robove vsepovsod in tudi celotno vrv nazaj v mačje oblike (v tem procesu bo prišlo do krogle oblike). Pazite, da ga nežno potolažite v krpico, medtem ko pokrij rob in ga dobro zapečatite na straneh, dokler nimate burgerja približno 5 cm širok. Uporabite palec, da znova obdelate rahel dim na sredini hamburgerja, tako da ko se meso dogovori, ko kuhanje, ostane cela stvar hamburgerja, namesto da se preveč razbije na sredini.
- Ponovite s preostalimi patties, da bi 4 Juicy Lucys! Chill patties vsaj 30 minut, da bi jim pomagali ostati zaprti, medtem ko kuhajo.
- Vročino segrejte na srednjo visoko toploto (držite roko okoli palca čez kuhinjsko rešetko 2 do 3 sekunde) ali ogrejte veliko peč na ognju na srednji visoki vročini.
- Postavite patties na vročo žar ali pan. Kuhajte, preklopite enkrat, dokler se ne porjavi in kuhajte, tako da se sir na sredini tali, približno 5 minut na vsaki strani.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 295 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 111 mg |
| Natrij | 548 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 35 g |